autor:

Fara foto

» » Salate

Salata de sfecla rosie cu mazare

Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 03 mai 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Clementina Stanciu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 03 mai 2007

Ingrediente
Ingrediente (pentru 20 de portii): 1 kg sfecla rosie mijlocie, , 300 g ceapa, , 2 linguri ulei, , 1 lingurita seminte de chimen, , 1 lingura zahar, , 80 g hrean ras (proaspat), , 150 g mazare congelata, , 350 g maioneza, , 4 linguri otet de mere, , 1 1/2 lingura mustar potrivit de iute, , sare, , piper alb, , 1 legatura patrunjel verde + cateva fire pentru ornat.

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

3 voturi

Mod de preparare

Se aseaza sfecla intr-o oala, se acopera cu apa rece, se pune pe foc (potrivit) si, cand da in clocot, se lasa sa fiarba cu capac circa 45 de minute. Intre timp, se curata ceapa si se toaca marunt. Se-ncinge uleiul intr-o tigaie si se calesc ceapa si semintele de chimen, dupa care se presara peste ele zaharul si se lasa putin sa se caramelizeze.
Se curata sfecla de coaja, se taie cubulete de 1 cm si se amesteca cu ceapa caramelizata. Hreanul curatat se da pe razatoarea mica, iar mazarea se tine un minut in apa clocotita, se baga sub jetul de apa rece si se lasa se se scurga.
Se face un sos neted din maioneza, otet, mustar, 2/3 din hrean, sare si piper. Se taie marunt frunzulitele de patrunjel verde. Se pun intr-un castron - straturi, straturi - sfecla, mazarea, sosul si patrunjelul tocat, se presara deasupra hreanul ramas si se garnisesc cu frunzulite de patrunjel.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de sfecla rosie cu mazare" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de legume
Castraveti murati

Castraveti murati

Punem frunzele de telina,hreanul curatat,cimbrul si mararul pe fundul borcanului,apoi adaugam castravetii

3 voturi    1 comentariu
30 min
Salate de legume
Salata de conopida cu ceapa rosie (de post)

Salata de conopida cu ceapa rosie (de post)

Spalati conopida, desfaceti-o in buchetele si puneti-o la fiert intr-un litru de apa cu putina sare

18 voturi    15 comentarii
30 min
Salate de legume

Recomandari pentru tine si casa ta

Blender Profesional Oster Pro

- 300 lei
1299.99 lei
999.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

3 voturi

Ingrediente

  • Ingrediente (pentru 20 de portii): 1 kg sfecla rosie mijlocie
  • 300 g ceapa
  • 2 linguri ulei
  • 1 lingurita seminte de chimen
  • 1 lingura zahar
  • 80 g hrean ras (proaspat)
  • 150 g mazare congelata
  • 350 g maioneza
  • 4 linguri otet de mere
  • 1 1/2 lingura mustar potrivit de iute
  • sare
  • piper alb
  • 1 legatura patrunjel verde + cateva fire pentru ornat.

Raporteaza reteta

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de legume

Mini ardei umpluti cu branza Mini ardei umpluti cu branza

Intr-un bol amestecam branza de vaci cu telemeaua data prin razatoare, untul moale la temperatura camerei. Adaugam smantana, ouale

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aperitive
Turnulete de pui, vinete si dovlecei Turnulete de pui, vinete si dovlecei

Taiem vanata felii rotunde, le saram si le punem la scurs. Un dovlecel il dam pe razatoarea mica, iar celalalt il taiem la fel ca pe

0 voturi    0 comentarii
1h
Aperitive
Salata de legume cu sos de usturoi si iaurt