Autor: Diana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 02 iunie 2009
Ingrediente
3 rosii frumoase, 2 ardei grasi, 3 castraveti potriviti, 1 ceapa, 1 salata, verde, 100 g telemea de oi, 1 ceasca sos maionez cu masline, sare si piper dupa gust
Dificultate: Redusa | Timp: 35 min
0 voturi
Mod de preparare
Se curata ceapa, se taie felii foarte subtiri si se pune intr-un castron;
Se curata castravetii de coaja, se taie felii si se pun peste ceapa; Se spala rosiile si se taie felii potrivite, se taie ardeii grasi ca fideaua; Se amesteca totul si se lasa la rece pina la servire; Se prepara sosul: se fierb 2 oua, se cojesc ouale fierte, se toaca albusurile marunt, se freaca galbunusurile cu smantana pana se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt; Se adauga vin, zeama de lamaie, sare, cimbru si tarhon. Cand sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate;
Se curata castravetii de coaja, se taie felii si se pun peste ceapa; Se spala rosiile si se taie felii potrivite, se taie ardeii grasi ca fideaua; Se amesteca totul si se lasa la rece pina la servire; Se prepara sosul: se fierb 2 oua, se cojesc ouale fierte, se toaca albusurile marunt, se freaca galbunusurile cu smantana pana se obtine un sos alifios care se amesteca cu maslinele tocate marunt; Se adauga vin, zeama de lamaie, sare, cimbru si tarhon. Cand sosul este gata, se amesteca cu albusurile tocate;
