autor:

Fara foto

» » , Salate, Salate de fructe

Salata lui Gennaro

Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 27 aprilie 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 27 aprilie 2009

Ingrediente
400 g cartofi noi, piper negru proaspat macinat, 4 oua mari, 2 linguri cu virf capere sarate, 2 lamai, o conserva de 220 g de ton, 300 g ton prospat, pentru tonul proaspat:un praf de oregano uscat, pentru tonul proaspat: ½ ardei iute rosu proaspat, ulei de masline extravirgin de buna calitate, o mina mare de rucola, o mina mare de diverse frunze pentru salata, rupeti fasii, o ceapa rosie mica, curatat si taiata felii subtiri, 4 ansoa sarate, clatite curatate de oase si impartite in fileuri

Dificultate: Redusa Timp: 20 min

2 voturi

Mod de preparare

Curatati cartofii de coaja. Fierbeti apa intr-o oala si adaugati cartofii, apoi condimentati
cu sare. Puneti capacul si mentineti cartofii la fiert, pina cind se inmoaie
si pot fi taiati cu usurinta. În acelasi timp, fierbeti ouale timp de 7-8 minute, ca sa
fie cleioase. Tineti-le sub apa rece, apoi decojiti-le si puneti-le deoparte,
În timp ce fierb cartofii si ouale, spalati caperelc sub jetul de la robinet, apoi scurgeti,
le si puneti-le Într-un bol, Împreuna cu zeama de la una dintre Iamai, ca sa
cxtraga sarea În exces. Daca folositi ton proaspat, este suficient sa-1 puncti Într,o
tigaie antiaderenta, cu putin ulei de masline, un praf de oregano, sare si piper si
putin ardei iute tocat.\'Caliti-1 putin, avind grija sa ramina roz În interior, sau
prajiti-1 ctlteva minute pe fiecare parte, pina cind e facut, dar nu prea tarc, Spalati
frunzele de salata si stoarceti-le ca sa Înlaturati apa
Cartofii sunt probabil deja fierti. Trebuie sa-i asezonati cât sunt Înca foarte fierbinti,
asa ca scurgeti-i repede Într-o strecuratoare. apoi taiati-i În doua sau mai
marunt Într-un castron. Adaugati caperele si zeama de lamaile, 5 linguri ulei de masline
extravirgin, un praf de sare si piper, ceapa feliatil si amestecati foarte bine.
Gustati un cartof, ca sa vedeti daca e bine condimentat - poate mai e nevoie de
putin ulei sau zeama de lamaie. Cind cartofii ajung la tcmperatura camerei, puteti
adauga tonul din conserva, scurs de ulei si faramitat, sau tonul proaspat prajit, apoi
frunzele de salata si ouale, taiate pc jumatate sau În sferturi. Stropi ti cu putin ulei
de masline extravirgin, amestecati cu atentie, repartizati salata În patru farfurii si
asezati deasupra fileurile de ansoa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata lui Gennaro" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Salate de fructe
Salata de fructe

Salata de fructe

Fructele se spala, se sterg de apa, se curata si se taie felii sau cuburi. Acestea se stropesc cu

10 voturi    3 comentarii
30 min
Salate de fructe
Salata rapida de fructe

Salata rapida de fructe

Spalam para, ii scoatem miezul si coada si o taiem felii intr-un castron. Scoatem semintele la pepene,

16 voturi    4 comentarii
15 min
Salate de fructe

Recomandari electrocasnice

Fierbator Style Black

- 13 %
299.99 lei
259.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Dificultate

Redusa

Timp

20 min

2 voturi

Ingrediente

  • 400 g cartofi noi
  • piper negru proaspat macinat
  • 4 oua mari
  • 2 linguri cu virf capere sarate
  • 2 lamai
  • o conserva de 220 g de ton
  • 300 g ton prospat
  • pentru tonul proaspat:un praf de oregano uscat
  • pentru tonul proaspat: ½ ardei iute rosu proaspat
  • ulei de masline extravirgin de buna calitate
  • o mina mare de rucola
  • o mina mare de diverse frunze pentru salata
  • rupeti fasii
  • o ceapa rosie mica
  • curatat si taiata felii subtiri
  • 4 ansoa sarate
  • clatite curatate de oase si impartite in fileuri

Raporteaza reteta

Retete
de nedelcu cristina
Creveti cu orez

Creveti cu orez

Se lasa crevetii sa se decongeleze. Se incinge uleiul intr-un wok. Se adauga ceapa rosie, legumele

9 voturi    6 comentarii
15 min
Retete vegetariene
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Super !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Salate de fructe

Salata de fructe Salata de fructe

Fructele sunt adorate de toata lumea, mic si mare. Le folosim la prajituri, tarte, dulceturi si marmelade, salate de fructe sau

0 voturi    0 comentarii
10 min
Dulciuri diverse
Salata de fructe Salata de fructe

Spalam capsunile si le taiem pe jumatate. Taiem banana felii, curatam para si kiwi si le taiem bucatele. Punem fructele in bol, adaugam

0 voturi    0 comentarii
10 min
Salate de fructe
Salata a' la Frutisimma