Autor: nedelcu cristina (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 23 mai 2009
Ingrediente
200 gr orez, 200 gr morcovi, 1 ardei rosu, 1 ceapa verde, 150 ml ulei de masline, 1 galbenus de ou, frunze de salata, 1 legatura patrunjel, mustar, boia, piper dupa gust, sare dupa gust
Dificultate: Redusa | Timp: 40 min
0 voturi
Mod de preparare
Se fierbe orezul dupa instructiuni.
Intre timp se taie morcoviipentru salata , se toaca ceapa marunt, si se pun la calit in 2 linguri de ulei la foc mic, cca 10 minute;
Se pregateste sosul din galbenusul cu mustar si otet, se adauga uleiul, pana se obtine sosul.
Se amesteca orezul cu legumele, cu ardeiul taiat julien, cu sare si piper dupa gust, se pune pe frunze de salata, pe deasupra se toarna sosul, boiaua si patrunjelul tocat.
Intre timp se taie morcoviipentru salata , se toaca ceapa marunt, si se pun la calit in 2 linguri de ulei la foc mic, cca 10 minute;
Se pregateste sosul din galbenusul cu mustar si otet, se adauga uleiul, pana se obtine sosul.
Se amesteca orezul cu legumele, cu ardeiul taiat julien, cu sare si piper dupa gust, se pune pe frunze de salata, pe deasupra se toarna sosul, boiaua si patrunjelul tocat.
