Salata orientala, reinterpretata, cu cartofi noi

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
Salata orientala, reinterpretata, cu cartofi noi

Ingrediente

  • (4 portii - Dressing de maioneza cu smantana si usturoi)
  • Cartofi noi – 800 g
  • Boia dulce – 1 lingura
  • Cimbru – 1 lingurita
  • Masline – 100 g
  • Oua de prepelita – 1 cutie
  • Ceapa rosie – 2 buc, mai mari
  • Galbenus de ou fiert – 1 buc
  • Galbenus de ou crud – 2 buc
  • Ulei de floarea soarelui – 400 ml
  • Mustar simplu – 1 lingurita
  • Zeama de lamaie – 2 linguri
  • Smantana – 2 linguri
  • Usturoi – 2 catei
  • Ceapa verde – 2 fire
  • Ridiche – 2 buc
  • Sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Spalati bine cartofii si taiati-i in 4 sau in 2 daca sunt mai mici;

Puneti-i la fiert in apa cu sare. In momentul in care au fiert lasati-i intr-o sita la scurs pentru cca 2 ore;

Puneti-i apoi pe o hartie de copt, intr-o tava;

Amestecati sare cu cimbru si boia dulce si asezonati bine cartofii;

Puneti cartofii asezonati in tava si introduceti-i la cuptor la 190 grade pana se rumenesc (pana devin aurii);

Adaugati intr-un bol galbenusurile (atat cel fiert cat si cele crude), iar peste acestea puneti sare, zeama de lamaie si lingurita de mustar;

Incepeti sa frecati cu un tel sau cu o lingura, adaugand treptat ulei (nu va grabiti, riscati sa vi se taie maioneza) – maioneza este gata cand poate sa stea in lingura fara sa cada;

Zdrobiti bine usturoiul si amestecati-l la sfarsit in maioneza impreuna cu smantana;

Scoateti cartofii din cuptor si lasati-i sa se mai raceasca – introduceti-i apoi in castron;

Fierbeti 2 minute ouale de prepelita in apa cu sare, decojiti-le si adaugati-le peste cartofii pe care i-ati scos din cuptor;

Taiati cepele si ridichile rondele subtiri si adaugati-le si pe acestea, alaturi de masline;

Adaugati maioneza si amestecati bine toate ingredientele;

La sfarsit tocati marunt ceapa verde si adaugati-o pe deasupra;

Pofta buna !

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Castraveti murati la soare

Castraveti murati la soare

Reteta de castraveti murati la soare. Castraveti murati de vara, reteta simpla si delicioasa.

Castraveti murati la soare
Orez cu carne de porc

Orez cu carne de porc

Reteta de orez cu carne de porc. Cum prepari acasa cea mai buna reteta de orez cu carne de porc.

Orez cu carne de porc
Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine

Rulada cu dulceata de afine