Salata portugheza

Ouale se fierb in apa rece cu putina sare,se scurg si se trec sub un jet de apa rece,apoi se curata de coaja si se taie in doaua pe orizontala. Rosiile se spala,se sterg de apa cu un servet uscat,se taie pe orizontala,dupa care se scot cu lingura semintele si miezul din interior. In fiecare jumatate de rosie se aseaza o jumatate de ou ,peste care se pune o bucata de sardina . Maioneza se condienteaza cu sare si piper si cu zeama de lamaie dupa gust,se orneaza cu se orneaza fiecare rosie umpluta si se presara patrunjel.