Salau umplut

Curatam pestele de intestine si oase, il spalam bine, si scoatem din carne, pana obtinem un strat subtire sub piele. Din restul de carne, (scos ), paine, lapte , ou , sare, piper si verdeata facem o pasta prin framantare. Ungem pestele pe dinauntru cu unt il umplem cu pasta si il coasem frumos pentru a obtine o forma de peste intreg. Infasuram pestele in tifon si il fierbem in oala cu aburi, Se serveste cu mujdei de usturoi. POFTA BUNA !!!!! DICTON GRECESC : Cat de multe rele le produce muritorilor inactivitatea !