Sandwich cu Ou Posat si Guacamole

Guacamole



- Rețeta originală este și cu roșie, însă am preferat să folosesc roșia întreagă la sandwich, așa că în guacamole nu am mai folosit;

- Curățați și pisați avocado, amestecând bine cu sarea și cu zeama de lămâie;

- Adăugați pătrunjelul și ceapa tocate și cățelul de usturoi zdrobit;

- Potriviți de sare și amestecați până este omogen;



Sandwich



- Tăiați chifla și așezați feliile de prosciutto;

- Apoi adăugați felie de roșie proaspătă;

- Adăugați guacamole;

- Acum posati oul și îl adăugați peste sandwich;

- Pentru a poșa oul: puneți la fiert 2l de apă cu 80 ml oțet, când aproape să fiarbă, adăugați oul cu o mică gaură la bază; lăsați-l în apă 10 secunde, apoi scoateți și îl spargeți în apa care fierbe; lăsați la fiert pentru 4 minute, apoi transferați oul în apă rece;

- Așezați-l peste sandwich și asezonati cu oregano;