Gustos.ro / Retete culinare / Sarmale in foi de stevie - reteta simpla si gustoasa de primavara

Sarmale in foi de stevie - reteta simpla si gustoasa de primavara

Name: Sarmale in foi de stevie - reteta simpla si gustoasa de primavara
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 40-50 frunze de stevie; 1 kg de carne de porc (mixta sau la alegere); 1 ceapa mare; 150 g orez; 150 ml bulion de rosii; 1 lingurita boia de ardei dulce; 1/2 lingurita cimbru uscat; 1/2 lingurita de piper negru macinat; 1 lingura de marar uscat; 1 lingurita cu varf de sare; In plus:; 200-300 ml suc concentrat de rosii; 2-3 frunze de dafin

Descopera cum sa prepari sarmale in foi de stevie, o reteta de primavara, usor de facut, sanatoasa si extrem de gustoasa. Perfecta pentru orice masa!

Timp pregatire

40 minute

Timp coacere

50 minute

Complexitate

medie

Sarmale in foi de stevie - reteta simpla si gustoasa de primavara

Ingrediente

40-50 frunze de stevie
1 kg de carne de porc (mixta sau la alegere)
1 ceapa mare
150 g orez
150 ml bulion de rosii
1 lingurita boia de ardei dulce
1/2 lingurita cimbru uscat
1/2 lingurita de piper negru macinat
1 lingura de marar uscat
1 lingurita cu varf de sare
In plus:
200-300 ml suc concentrat de rosii
2-3 frunze de dafin

Mod de preparare

Sarmalele in foi de stevie sunt o varianta delicioasa si mai usoara a clasicelor sarmale romanesti. Aromate, fragede si pline de gust, acestea sunt perfecte pentru orice sezon, mai ales primavara, cand stevia este proaspata si frageda. Daca iti doresti o reteta simpla, dar cu un gust autentic, aceasta varianta este alegerea ideala.

Pregatirea frunzelor de stevie
Spala bine frunzele de stevie, apoi opareste-le cateva secunde in apa clocotita. Transfera-le imediat in apa rece sau cu gheata pentru a-si pastra culoarea si textura. Lasa-le la scurs intr-o sita.

Prepararea compozitiei
Intr-un bol mare, amesteca carnea tocata, ceapa tocata, orezul spalat, sare, piper si condimentele preferate.
Amesteca bine pana obtii o compozitie omogena.

Formarea sarmalelor
Taie partea groasa a frunzelor de stevie. Pune cate o lingura de compozitie pe fiecare frunza si ruleaza sarmalele cu grija.

Asezarea in vas
Unge fundul vasului cu ulei, apoi asaza sarmalele in straturi. Intre straturi adauga suc de rosii si foi de dafin.

Fierberea
Acopera sarmalele cu apa (pana la nivelul ultimului strat) si fierbe-le la foc mic timp de 50–60 de minute, pana cand sunt fragede si bine patrunse.

Sfaturi utile
Poti adauga putin bulion pentru un gust mai intens.
Pentru o varianta mai usoara, poti inlocui carnea cu legume.
Se servesc excelent cu smantana sau ardei iute.

Concluzie
Sarmalele in foi de stevie sunt o alegere excelenta daca vrei ceva traditional, dar mai usor si aromat. Se prepara simplu si sunt pe placul tuturor. Incearca aceasta reteta si bucura-te de un preparat autentic de primavara! Pofta buna!

Alte retete delicioase cu stevie:

Ciorba de stevie - reteta traditionala simpla si sanatoasa

Mancare de stevie – reteta simpla, sanatoasa si delicioasa

Stevie cu orez