Gustos.ro / Retete culinare / Supa crema de ardei, rosii si morcovi (supa rosie)

Supa crema de ardei, rosii si morcovi (supa rosie)

Name: Supa crema de ardei, rosii si morcovi (supa rosie)
Prep time: 40 min
Ingredients: 3 ardei grasi rosii,; 1-2 rosii,; 2 morcovi,; 1 ceapa,; 1 cartof,; 1 pastarnac,; 50 g telina,; 2-3 linguri ketchup,; unt cat o nuca,; 150 ml lapte,; 4 linguri ulei de masline,; 1 lngurita zahar,; 2 peperoni proaspeti sau in otet,; cateva frunzulite de spanac si patrunjel pentru decor,; sare, piper, paprika

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Supa crema de ardei, rosii si morcovi (supa rosie)

Ingrediente

3 ardei grasi rosii,
1-2 rosii,
2 morcovi,
1 ceapa,
1 cartof,
1 pastarnac,
50 g telina,
2-3 linguri ketchup,
unt cat o nuca,
150 ml lapte,
4 linguri ulei de masline,
1 lngurita zahar,
2 peperoni proaspeti sau in otet,
cateva frunzulite de spanac si patrunjel pentru decor,
sare, piper, paprika

Mod de preparare

Curatati morcovii, cartoful, ceapa, telina si pastarnacul, spalati-le si taiati-le bucati mari. Spalati ardeii si rosiile si curatati-le de cotoare si ardeii de seminte, apoi taiati-le bucati mari. Puneti la fiert in 2,5 litri de apa rece cu putina sare toate legumele.

Lasati sa fiarba la foc mic aproximativ 30 minute, adaugati zaharul, uleiul de masline, ketchup-ul, dregeti gustul de sare, piper, paprika. Luati supa de pe foc, adaugati untul si laptele, apoi mixati.

Puneti supa in farfurii si decorati cu fasii de peperoni, frunze verzi de patrunjel sau spanac. Pofta buna.