Supa crema de fasole pastai, cu spanac si afumatura

Se incinge un strop de ulei si se rumeneste un pic afumatura, apoi se scoate.

Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Supa crema de fasole pastai, cu spanac si afumatura

Ingrediente

  • (2 portii)
  • 200 g fasole pastai
  • 3 linguri de piure de spanac
  • 1 ceapa rosie
  • 1 capatana mica de usturoi
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1/2 ardei iute,fara seminte
  • 150 g afumatura (scarita)
  • sare
  • 1 lingurita amestec de condimente uscate (maghiran, cimbrisor, dafin, piper, dafin, oregano, busuioc)
  • 1 lingurita de legume deshidratate fara sare
  • ulei de masline cateva rondele de masline
  • 3-4 rosioare cherry
  • 100 g unt

Mod de preparare

Se incinge un strop de ulei si se rumeneste un pic afumatura, apoi se scoate si in uleiul ramas calim ceapa taiata marunt, fasolea verde pastai, spanacul piure, rosiile cherry taiate in sferturi si 2-3 rondele de ardei iute fara samburi.

Adaugam un praf de condimente, lingurita de legume deshidratate fara sare, adaugam 300 ml apa, amestecam, potrivim de sare si lasam sa fiarba inabusit pana scade zeama la jumatate.

Intre timp patrunjelul spalat si scurs se taie marunt si se da la blender cu usturoiul, un strop de ulei de masline si cateva bucatele de afumatura. Din amestecul-pasta obtinut, oprim jumatate de cantitate pe care o amestecam cu untul moale, la temperatura camerei.

Cealalta jumatate o lasam in cana si adaugam peste ea legumele din tigaie si le blenduim bine pana obtinem o crema fina.

Aceasta supa se serveste afumatura rumenita, presarata deasupra si cu paine prajita unsa cu untul aromat pregatit. Este o supa foarte delicioasa!

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pudra de rosii

Pudra de rosii

Reteta de pudra de rosii. Cum se face pudra de rosii, reteta simpla si usor de praparat.

Pudra de rosii
Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca

Placinta frageda cu dovleac si nuca. Mai intai se pun la copt miezurile de nuca intr-o tava in cuptorul incins la 180 grade C...

Placinta frageda cu dovleac si nuca
Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta

Pentru orez: taiem ceapa marunt si o calim in cateva linguri de ulei pana devina sticloasa.

Orez cu ciuperci de padure si pui in crusta