Supa crema de rosii cu ou

Timp pregatire
75 minute
Complexitate
redusa
Supa crema de rosii cu ou

Ingrediente

  • Pentru 6 portii: - 1
  • 5 l suc de rosii; -3 morcovi potriviti ca marime; -1 ceapa mai marisoara; -1/4 radacina de telina mai mica; -50 ml ulei; -1 pahar de vin alb; -1 lingura de faina; -1 pahar lapte; -6 oua; -3-4 frunze de patrunjel verde; sare si piper dupa gust.

Mod de preparare

Curatam de coaja ceapa, morcovii si bucata de telina. Tocam ceapa cit mai marunt si dam morcovii si telina pe razatoarea pentru coaja de lamiie. Intr-o oala punem uleiul la incins, cind incepe sa se incinga, punem la calit ceapa si o lasam sa se friga pina cind devine sticloasa. Stingem cu vinul si adaugam morcovii si telina. Amestecam bine si lasam sa se mai caleasca circa 5 minute, pentru a se amesteca aromele si a se evapora vinul. Dupa care adaugam sucul de rosii (si eventual 1-2 rosii taiate cubulete cit mai mici), amestecam bine, mai adaugam circa 1,5 litri de apa, acoperim cu un capac si lasam sa fiarba la foc potrivit, circa 40 de minute, pina cind toate legumele sunt bine fierte. Amestecam din cind in cind si daca este nevoie mai adaugam apa. Cind legumele sunt fierte punem intr-un castron faina si laptele, amestecam bine cu un tel pentru a nu se face cocoloase, dupa care cu un polonic punem peste supa din oala, pina cind amestecul devine fierbinte, dupa care adaugam amestecul in oala de supa. Dam la foc mare si cind incepe sa clocoteasca incepem sa spargem ouale, direct in oala, unu cite unu si lasam sa fiarba inca 10 minute. Primele 3-4 minute dupa ce am spart ouale, nu trebuie sa amestecam pentru a nu sparge ouale, dupa care amestecam usor, la fel pentru a nu le sparge, de 2-3 ori, pina cind se fierb bine ouale. Cind ouale sunt fierte bine, potrivim de sare si piper, dupa gust, adaugam patrunjelul tocat marunt, mai lasam sa dea un clocot si supa este gata. Se poate face si varianta de post, eliminind ouale si laptele. Amestecul de faina se poate face cu apa calduta sau daca avem cu lapte de soia. Se poate servi cu crutoane de piine prajita. Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel: o reteta simpla si gustoasa. Descopera cum sa prepari cartofi crocanti,...

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa
Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Descopera reteta rapida de limonada cu capsuni, perfecta pentru zilele calduroase. Racoritoare si delicioasa, aceasta bautura...

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise