autor:

Fara foto

» » Supe de legume

Supa de mazare alba uscata cu chimion si crutoane

Autor: Cornelia Tersanszki (Maestru bucatar)   
    Reteta postata pe: 06 iunie 2007

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Cornelia Tersanszki (Maestru bucatar)   
Reteta postata pe: 06 iunie 2007

Ingrediente
1 pachet (400gr) de mazare alba uscata, 2 lingurite de chimion seminte, 1 ou, 1 lingura de smintina, sare, piper, ulei, patrunjel verde uscat, crutoane din 6-8 felii de piine ( de preferinta alba )

Dificultate: Redusa Timp: 25 min

5 voturi

Mod de preparare

Se fierbe mazarea in putina apa (fierbe foarte repede) si apoi se paseaza cu mixerul pina devine pasta.
Intr-o oala de 3-4 litri se pun semintele de chimen, zdrobite usor in prealabil, in 2-3 linguri de ulei incins si se amesteca pe foc citeva secunde: se toarna deasupra piure-ul de mazare si se completeaza cu apa rece (cca 2 litri de apa la un pachet de mazare fiarta).
Inainte de a ajunge la temperatura de fierbere se adauga un galbenus de ou amestecat cu 1 lingura de smintina. Se potriveste de sare si piper si se lasa cca 10 minute sa clocoteasca. Se ia de pe foc si se adauga patrunjelul verde uscat (poate lipsi, intrucit chimionul aromatizeaza indeajuns).
Se serveste intotdeauna fierbinte cu crutoane din paine alba.
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de mazare alba uscata cu chimion si crutoane" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Supe de legume
Supa de rosii cu ghebe

Supa de rosii cu ghebe

Ghebele le punem in apa rece la desarat. Curatam ceapa si o tocam. Morcovul il decojim apoi il

2 voturi    0 comentarii
1h 10 min
Supe de legume
Supa cu galuste

Supa cu galuste

Se taie cubulete ceapa si morcovul si se pun la fiert impreuna cu o lingurita de mix de legume.

20 voturi    8 comentarii
45 min
Supe de legume

Recomandari electrocasnice

Mixer compact cu bol

- 10 %
499.99 lei
449.99 lei

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • constanta proca

    constanta proca (Chef de cuisine) , 18 iulie 2010

    Merita incercata !

Dificultate

Redusa

Timp

25 min

5 voturi

Ingrediente

  • 1 pachet (400gr) de mazare alba uscata
  • 2 lingurite de chimion seminte
  • 1 ou
  • 1 lingura de smintina
  • sare
  • piper
  • ulei
  • patrunjel verde uscat
  • crutoane din 6-8 felii de piine ( de preferinta alba )

Raporteaza reteta

Retete
de Cornelia Tersanszki
Tort cu caise si frisca

Tort cu caise si frisca

Se prepara frisca: smintina de frisca - tinuta la rece in prealabil - se bate cu mixerul cca 2-3

7 voturi    0 comentarii
20 min
Prajituri
constanta proca

constanta proca (Chef de cuisine)

Merita incercata !

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Supe de legume

Supa crema de mazare cu jambon Supa crema de mazare cu jambon

In vasul cu unt, pe foc, se pun toate legumele curatate, spalate, taiate, mazarea, 1 lingurita cu sare, iar dupa ce s-au inmuiat,se

0 voturi    0 comentarii
50 min
Delicii sanatoase de la bloggeri
Supa de ceapa Supa de ceapa

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg (sa nu se arda). Se lasa la calit pana ceapa devine

0 voturi    0 comentarii
40 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi
Supa - crema de urzici