Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu bezea si caise

Tarta cu bezea si caise

Name: Tarta cu bezea si caise
Prep time: 60 min
Ingredients: Aluat:; 2 morcovi, dati pe razatoare; 2 dovlecei micuti, dati pe razatoare; 4 galbenusuri de ou; 1 lingurita praf de copt; 1 Lingura Green Sugar; 1 lingurita extract de vanilie; 200g faina fara gluten Dr. Schar Mix C Patisserie; Umplutura:; aprox. 10 caise mari, cu samburii scosi si feliate; 1/2 cana stafide; 4 Linguri Green Sugar; 200ml apa; 1 lingurita cuisoare macinate; Bezea fara zahar:; 4 albusuri de ou; 1 Lingura Green Sugar; 1 lingurita extract de vanilie

Timp pregatire

60 minute

Ingrediente

Aluat:
2 morcovi, dati pe razatoare
2 dovlecei micuti, dati pe razatoare
4 galbenusuri de ou
1 lingurita praf de copt
1 Lingura Green Sugar
1 lingurita extract de vanilie
200g faina fara gluten Dr. Schar Mix C Patisserie
Umplutura:
aprox. 10 caise mari, cu samburii scosi si feliate
1/2 cana stafide
4 Linguri Green Sugar
200ml apa
1 lingurita cuisoare macinate
Bezea fara zahar:
4 albusuri de ou
1 Lingura Green Sugar
1 lingurita extract de vanilie

Mod de preparare

Incalzeste cuptorul la 200C.

Unge forma de tarta cu putin ulei. Forma mea are diametrul de aproximativ 30cm. Separa albusurile de galbenusuri.

Aluat:

Adauga in blender toate ingredientele, mai putin faina. Incepe sa adaugi treptat si faina, pana se formeaza aluatul. Pune aluatul in forma de tarta si lasa-l la cuptor 40 de minute.

Umplutura:

Pune feliile de caise intr-o tigaie la foc mediu. Adauga Green Sugar, stafide, apa si cuisoarele macinate. Amesteca incontinuu pana cand apa se evapora si se formeaza siropul. Opreste focul.

Bezea fara zahar:

Bate albusurile spuma. Adauga Green Sugar si extractul de vanilie. Amesteca-le usor fara sa strici spuma. Cand aluatul e copt, scoate-l din cuptor si adauga compozitia. Apoi, adauga spuma de bezea pe deasupra. Mai lasa-le la cuptor inca 10 minute, la o temperatura maxima de 150C.

Reteta pregatita de Ruxandra, @www.gourmandelle.com, cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.