Gustos.ro / Retete culinare / Tarta cu chiftele din pulpe de pui si ceapa caramelizata

Tarta cu chiftele din pulpe de pui si ceapa caramelizata

Name: Tarta cu chiftele din pulpe de pui si ceapa caramelizata
Prep time: 90 min
Ingredients: Ingrediente pentru aluat crocant:; -500gr faina alba cernuta;; -250gr unt ;; -2 oua ;; -½ pahar lapte; -Sare.; Ingrediente pentru umplutura:; -3 pulpe de pui dezosate; -2 cepe albe, 2 cepe rosii,; -2 lingurite de zahar; -½ lingurita cimbru uscat; -200 gr bacon,; -50 gr cascaval ras,; -3 oua,; -250 ml smantana pentru gatit; -Un praf de nucsoara; -Sare, piper

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

medie

Tarta cu chiftele din pulpe de pui si ceapa caramelizata

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat crocant:
-500gr faina alba cernuta;
-250gr unt ;
-2 oua ;
-½ pahar lapte
-Sare.
Ingrediente pentru umplutura:
-3 pulpe de pui dezosate
-2 cepe albe, 2 cepe rosii,
-2 lingurite de zahar
-½ lingurita cimbru uscat
-200 gr bacon,
-50 gr cascaval ras,
-3 oua,
-250 ml smantana pentru gatit
-Un praf de nucsoara
-Sare, piper

Mod de preparare

Se pune faina cernuta impreuna cu untul,ouale, laptele sis area in robotul de bucatarie si se amesteca pana rezulta un aluat omogen, sau se framanta manual. Aluatul rezultat se pune in folie de plastic si se da la rece circa 30 de min.

Se intinde apoi aluatul de circa 1 cm grosime.Se pune aluatul in forma de tarata si se da la cuptor.

Se taie cepa juliene si se pune la calit in putin ulei impreuna cu zaharul, sarea si piperul, dupa ce s-a caramelizat se pune la racit.

Pulpele de pui dezosate le dam prin masina de tocat. Amestecam carnea tocata de pui cu un ou batut, condimentam cu cimbru uscat, sare si piper. Formam chiftelute pe care le dam prin faina si apoi le prajim doar cat sa prinda putina crusta.

Se amesteca smantana cu oul, cascavalul ras si nucsoara. Cu amestecul rezultat umplem crusta de tarta apoi presaram ceapa caramelizata , rulouri din bacon si chiftelutele semi prajite.

Se da la cuptor 15-20 min.

Pofta buna !