Tort cu afine si crema de branza

Timp pregatire
200 minute
Complexitate
medie
Tort cu afine si crema de branza

Ingrediente

  • Ingrediente blat
  • 6 oua
  • 6 linguri zahar
  • 6 linguri faina
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 200g crema de branza(eu am folosit Pilos)
  • 200g iaurt
  • 200g smantana dulce(frisca)
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 100g zahar praf Dr.Oetker
  • 20g gelatina Dr.Oetker
  • 150g dulceata de afine
  • Décor:
  • 1 plic frisca Dr. Oetker
  • 100g dulceata de afine

Mod de preparare

Pntru blat: Mixam ouale intregi cu zaharul si un varf de sare pana cand compozitia isi tripleaza volumul si se deschide la culoare. Adaugam putin cate putin faina cernuta si amestecam cu grija de jos in sus, pana terminam toata faina. Transferam aluatul intr-o forma tapetata cu hartie de copt si nivelam cu grija suprafata. Introducem forma in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru 20 –25 minute. Stingem cuptorul, intredeschidem usa si il lasam sa se racoreasca inauntru. Nu trebuie sa il lasam sa se raceasca complet ci doar sa se obisnuiasca cu temperatura bucatariei. Il rasturnam pe un gratar si il lasam sa se raceasca complet dupa care il taiem in 3 foi.

Intre timp preparam crema: Batem frisca pana incepe sa se ingroase. Mixam crema de branza impreuna cu zaharul apoi adaugam iaurtul si vanilia. Adaugam peste frisca si omogenizam. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj apoi o amestecam cu grija in crema.

Asamblam tortul astfel: Tapetam pe interior forma de tort, cu folie, asezam prima foaie de blat, turnam jumatate din crema, adaugam din loc in loc gramajoare de dulceata si cu o furculita trasam usor niste valuri prin crema de branza. Asezam a doua foaie de blat, apoi crema si restul de dulceata si procedam la fel ca si la primul strat de crema. Punem deasupra ultima foaie de blat, acoperim cu folie si dam tortul la rece pentru cel putin 2 ore.

Pentru decor eu am folosit frisca instant, pe care am preparat-o conform instructiunilor de pe plic si dulceata putin incalzita pe care am intins-o pe mijlocul tortu-lui.

Pofta buna !

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tort copii

Tort copii

Tort copii
Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni

Lapte cu orez si sos de capsuni
Gogosi cu ciocolata
Dulciuri diverse

Gogosi cu ciocolata

Intr-un bol micut, trebuie sa punem drojdia impreuna cu 60 ml lapte.

Gogosi cu ciocolata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor