Gustos.ro / Retete culinare / Tort de căpșuni

Tort de căpșuni

Name: Tort de căpșuni
Prep time: 70 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg căpșune; 1 1/2 pachet de pișcoturi; 500 g brânză de vaci; 250 ml frișcă; 80 g ciocolată albă; 2 iaurturi mici (280 ml); 1 gelatină Dr.Oetker; 5 linguri zahăr pudră; 1 esență rom; 1 jeleu roșu

Timp pregatire

70 minute

Complexitate

medie

+10

Ingrediente

1 kg căpșune
1 1/2 pachet de pișcoturi
500 g brânză de vaci
250 ml frișcă
80 g ciocolată albă
2 iaurturi mici (280 ml)
1 gelatină Dr.Oetker
5 linguri zahăr pudră
1 esență rom
1 jeleu roșu

Mod de preparare

Spălăm căpșunile, lăsăm să se scurgă de apă, le tăiem în două. Pregătim gelatin Dr.Oeker conform instrucțiunilor de pe plic. Omogenizăm brânza de vaci cu frișca bătută tare. Topim ciocolata albă și o amestecăm cu iaurtul.

Adăugăm iaurtul la crema de brânza, 5 linguri de zahăr pudră și gelatina topită. Așezăm pișcoturile într-o tavă de tort cu margine detașabilă și le stropim cu esența de rom omogenizată în 5 linguri de apă. Fixăm jumătățile de căpșune pe marginea tăvii cu miezul spre exterior. Turnăm crema de brânză în interior și ușor nivelăm totul fără a mișca poziția căpșunilor de pe margine.

Deasupra așezăm celelalte căpșuni tăiate în două cu miezul spre exterior. Pregătim jelelul roșu conform instrucțiunilor de pe plic și-l turnăm peste căpșuni. Lăsăm tortul la rece pentru 12-24 de ore.