autor:

Eugénia (Mihai ) DELAD

» » Torturi

Tort « Nicole »

Autor: Eugénia (Mihai ) DELAD (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 20 aprilie 2011

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Eugénia (Mihai ) DELAD (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 20 aprilie 2011

Ingrediente
Pentru blat : 5 oua, 5 linguri zahar, 7 linguri rase de faina., Pentru crema : 200 gr mascarpone, 200 g frisca, 2 linguri jeleu de capsuni, 2 linguri jeleu afine, 50 g unt dulce, esenta cirese sau/si migdale., Pentru ornament : 400 g bomboane marshmallow, 500 g zahar pudra, 30 g amidon.

Dificultate: Ridicata Timp: 4h 30 min

10 voturi

Mod de preparare

Blatul : se bat ouale intregi cu zaharul timp de 15-20 minute, cu mixerul, intai la viteza medie si apoi (cca 10-15 min) la viteza maximala, pana cand vom avea o compozitie densa, groasa ! Se adauga apoi faina foarte bine cernuta (puteti folosi o strecuratoare de ceai), cate o lingura si se incorporeaza incet cu o paleta din lemn sau din plastic, de jos in sus. Se coace la cuptorul preincalzit, la foc mare primele 5 minute, apoi la foc mediu spre mic. Nu se deschide usa aragazului ! Blatul este copt cand il incercati cu scobitoarea, iar pe scobitoare nu raman urme de coca. Dupa ce blatul este copt, se lasa sa se raceasca in cuptor, circa 30 de minute, cu usa cuptorului intredeschisa, dupa care se aseaza pe un gratar de metal sa se raceasca foarte bine si in interior.
Crema : se bate spuma branza mascarpone si se amesteca apoi cu frisca. Se continua mixarea 2-3 minute. Se imparte crema in doua : o parte se amesteca cu jeleul de capsuni si esenta de cirese, iar cealalta cu jeleul de afine si esenta de migdale. Daca nu este suficient de dulce mai puneti sirop de agave de artar sau miere.
Se taie blatul in trei, se insiropeaza cu un sirop din : sirop de agave, esenta de cirese sau trandafir sau vanilie sau lamaie ( in niciun caz cu esenta de rom !) si apa. Se umplu blaturile si se orneaza fie cu pasta de marshmallow (vezi reteta !) sau dupa preferinta.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort « Nicole »" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort de ciocolata cu blat de caise

Tort de ciocolata cu blat de caise

Puneti intr-un castron gemul, 3-4 galbenusuri, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie sau

29 voturi    10 comentarii
1h 40 min
Torturi
Tort cu mere si nuci caramelizate

Tort cu mere si nuci caramelizate

Preparare blat Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul treptat

3 voturi    1 comentariu
2h
Torturi

Recomandari electrocasnice

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 7 comentarii
  • Fara foto

  • burdulea maria elena

    burdulea maria elena (Chef de cuisine) , 03 iulie 2011

    Foarte dragalas, cred ca a fost un deliciu.

  • Mihaela11

    Mihaela11 (Chef de cuisine) , 29 aprilie 2011

    Delicios si delicat!*****

  • Lia Maria

    Lia Maria (Chef de cuisine) , 28 aprilie 2011

    Foarte ,foarte frumos ! Felicitari ! cata munca...dar e super !

    • danutza

      danutza (Chef de cuisine) , 26 aprilie 2011

      Arată bestial! Felicitări! Mie nu mi-ar reuşi never aşa!

    • Adriana K.D.

      Adriana K.D. (Chef de cuisine) , 21 aprilie 2011

      hmmm...ce bine arata!

    • Eugénia (Mihai ) DELAD

      Eugénia (Mihai ) DELAD (Chef de cuisine) , 21 aprilie 2011

      Multumesc Adelina!

    • Adelina Damian-Fekete

      Adelina Damian-Fekete (Chef de cuisine) , 21 aprilie 2011

      Arată foarte "american", bravo!

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Ridicata

Timp

4h 30 min

10 voturi

Ingrediente

  • Pentru blat : 5 oua
  • 5 linguri zahar
  • 7 linguri rase de faina.
  • Pentru crema : 200 gr mascarpone
  • 200 g frisca
  • 2 linguri jeleu de capsuni
  • 2 linguri jeleu afine
  • 50 g unt dulce
  • esenta cirese sau/si migdale.
  • Pentru ornament : 400 g bomboane marshmallow
  • 500 g zahar pudra
  • 30 g amidon.

Raporteaza reteta

Retete
de Eugénia (Mihai ) DELAD
Salata « vendredi »

Salata « vendredi »

Se spala salata si se rupe ( nu se taie cu cutitul), se taie ardeiul lamele. Se pune intr-un castron

3 voturi    3 comentarii
10 min
Salate reci
Melcisori aperitiv

Melcisori aperitiv

Se aseaza o jumatate din foi pe masa de lucru, se aseaza feliute de gouda (cascaval) taiate pe lung

7 voturi    4 comentarii
30 min
Aperitive cu carne
Supa asiatica de creveti la wok

Supa asiatica de creveti la wok

Se pun mai intai ciupercile la hidratat intr-un bol cu apa, in cazul in care folosim ciuperci deshidratate

5 voturi    3 comentarii
20 min
Supe de carne

burdulea maria elena (Chef de cuisine)

Foarte dragalas, cred ca a fost un deliciu.

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort alpahores Tort alpahores

In vasul mixerului se bat bine ouale cu zahar pana devin o compozitie spumoasa mai deschisa la culoare; se adauga uleiul si se continua

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Tort Steliana Tort Steliana

Pentru onomastica surorii mele, am pregătit un tort cu nucă, cremă cu alune de pădure, ciocolată, frişcă şi alune de pădure

1 vot    1 comentariu
3h 30 min
Dulciuri diverse
Tort crocant cu crema de vanilie si visine