Reteta postata pe: 30 iunie 2010
Ingrediente
-1 kg faina, -3 oua, -300 ml lapte, -50 ml ulei, -50 g drojdie, -zahar, -sare, -ulei sau ou batut pentru uns varzarile, -2 verze proaspete, -3 cepe, -ulei, -piper
Dificultate: Ridicata | Timp: 4h
Mod de preparare
Se pune faina cernuta intr-un lighean, se face la mijloc o gropita si se pune drojdia inmuiata in putin lapte cald si zahar. Se amesteca pana iese o pasta ca o smantana, se acopera ligheanul cu un prosop incalzit si se tine aluatul la loc caldut la dospit. Se adauga ouale batute cu putina sare, 50 ml de ulei, putin zahar si se amesteca, adaugandu-se restul de lapte caldut si faina cat se cere. Se framanta pana ce aluatul se desprinde de pe maini si de pe vas, apoi se pune iar la loc caldut sa creasca. Se toaca varza fideluta si se freaca cu sare. Se pun in ulei cele 3 cepe tocate marunt la prajit pana capata o tenta aurie si se pune deasupra ei varza stoarsa putin si se lasa sa se caleasca pana se moaie varza. Se adauga piper. Se lasa sa se raceasca compozitia. Cand aluatul creste de doua ori, se imparte in 3-4 parti si se intind foi cu ajutorul sucitorului, de circa 0,5 cm grosime, rotunde sau patrate, cu diametrul sau latura de 15 cm. Se pune umplutura la mijloc si se strange cu degetele bine. Se unge varzarea deasupra cu ulei sau ou batut si se da la cuptor pana se rumeneste. Apoi se ung varzarile cu ulei si se aseaza intr-un lighean mare, acoperite, sa se inmoaie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Varzari" nu uita sa-i faci un
review
Alte retete
din Aperitive
1. Pregatim aluatul astfel: intr-un castronel punem drojdia la inmuiat impreuna cu cateva linguri
15 voturi
8 comentarii
1h 30 min
Se toaca ceapa si se caleste in ulei.Se adauga si kaizerul taiat cubulete si se lasa la calit.Se
47 voturi
28 comentarii
1h 20 min
Recomandari pentru tine si casa ta
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Mihaela11 (Chef de cuisine) , 30 iunie 2010
Delicioase si apetisante! Am salvat reteta.