autor:

Fara foto

» » Prajituri

Vulcan dulce

Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 04 ianuarie 2010

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: miha278 (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 04 ianuarie 2010

Ingrediente
* Pentru blat:, * 4 albusuri, * 150 g zahar, * zeama de la o lamaie, * esenta de rom, * Pentru gogosele:, * 100 g unt, * 1 cana faina, * 250 ml apa, * 1/2 lingurita de sare, * 3 oua, * Umplutura:, * 300ml frisca lichida, * 150 g zahar

Dificultate: Medie Timp: 5h

2 voturi

Mod de preparare

Blat:

Albusurile se bat spuma tare. Apoi se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana compozitia devine lucioasa si face turturi. Se adauga si esenta de rom. Se coace la foc mic, cu usa cuptorului deschisa (100 grade),pana blatul de bezea devine uscat,in jur de 4 ore.

Gogosele:

Punem apa la fiert impreuna cu untul si sarea.
Dupa ce s-a topit untul punem faina,toata deodata si amestecam energic cu un tel,pana se desprinde aluatul de pe vas.
Lasam un pic sa se racoreasca,apoi adaugam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.
Aluatul se spriteaza in tava tapetata cu hartie de copt. Se coc la foc iute pentru 15 minute,apoi inca 10 minute la foc moderat.

Zaharul se topeste, apoi acoperim gogoselele cu fire de caramel, cu ajutorul unei furculite. Restul de caramel se pune pe un blat uns cu ulei si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit il punem intr-o punga si-l sfaramam cu ciocanul de snitele. :)

Asezam blatul pe un platou, apoi acoperim cu frisca batuta, sub forma de cupola. Presaram cu caramelul sfaramat si \"ornam\" cu gogoselele glazurate.

# frisca se poate inlocui cu inghetata sau se pot folosi amandoua
# cantitatea de frisca e dupa preferinta, cat de mult sau de putin va place
Daca ti-a placut reteta noastra "Vulcan dulce" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Reţetă de preparare a papanaşilor

Reţetă de preparare a papanaşilor

Se amesteca branza de vaci cu faina , coaja rasa de lamaie , bicarbonatul stins cu sucul de lamaie

1 vot    0 comentarii
1h
Prajituri
Prajitura de ciocolata

Prajitura de ciocolata

Se incalzeste cuptorul la 160 gr C si se unge tava cu unt. Pentru prajitura, se mixeaza untul la

2 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 20 %
999.99 lei
799.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 3 comentarii
  • Fara foto

  • Lucica

    Lucica (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2012

    O reteta speciala, originala. Pofta buna!

  • Fara foto

    miha278 (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

    Multumesc Mariana!

  • mariana scarlat

    mariana scarlat (Chef de cuisine) , 04 ianuarie 2010

    Delicios şi special! Felicitări!

Dificultate

Medie

Timp

5h

2 voturi

Ingrediente

  • * Pentru blat:
  • * 4 albusuri
  • * 150 g zahar
  • * zeama de la o lamaie
  • * esenta de rom
  • * Pentru gogosele:
  • * 100 g unt
  • * 1 cana faina
  • * 250 ml apa
  • * 1/2 lingurita de sare
  • * 3 oua
  • * Umplutura:
  • * 300ml frisca lichida
  • * 150 g zahar

Raporteaza reteta

Retete
de miha278
Smantanita

Smantanita

Foile: Se amesteca toate ingredientele pentru foi si se framanta un aluat elastic. Se imparte in

58 voturi    23 comentarii
1h
Prajituri
Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Pulpe in aluat de bere si tagliatelle cu sos de smantana

Ouale se bat bine impreuna cu condimentele.Eu am pus sare,piper si boia de ardei iute. Se adauga

7 voturi    2 comentarii
1h
Paste si pizza
Piept de pui crocant

Piept de pui crocant

Ouale se bat bine impreuna cu sarea,piperul si boiaua de ardei. Se adauga faina si se omogenizeaza. Fulgii

6 voturi    3 comentarii
2h
Mancaruri cu carne

Lucica (Chef de cuisine)

O reteta speciala, originala. Pofta buna!

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura Boema Prajitura Boema

Pentru blat se mixează ouăle cu zahărul până obţinem o cremă fină, apoi se adaugă uleiul şi laptele. Făina cu praful

0 voturi    0 comentarii
45 min
Dulciuri diverse
Prajitura Noire Prajitura Noire

Punem la topit la microunde 75 g unt. Biscuiţii se zdrobesc şi se amestecă cu untul topit. Compoziţia rezultată o punem pe fundul

0 voturi    0 comentarii
30 min
Dulciuri diverse
Muffins/Briose de ciocolata