In coltul meu de bucatarie

Cartofi dulci la cuptor

Cartofii dulci, aceste minunatii nutritive (contin vitaminele A, C, B6, mangan, cupru, fibre, potasiu, fier), pe care nu e rau sa le avem pe masa noastra, macar din cind in cind. De cind i-am descoperit, i-am folosit in supe, piureuri,

1 comentariu

Shakshuka cu vinete

Cu o origine disputata intre Algeria si Tunisia, Israelul sarind si el in revendicarea acestei retete (dar se pare ca acolo a ajuns prin evreii din Tunisia), shakshuka este impamintenita in tarile Maghreb-ului, un fel foarte simplu

12 comentarii

Tapenade de masline verzi

O reteta tributara ca origine regiunii franceze Provence, unde tapeno inseamna capere, acestea din urma fiind raspunzatoare de transformarea unei paste de masline care dainuia din antichitate (cind au fost consemnate primele retete,

1 comentariu

Cate ceva despre stridii (huitres) si o reteta

Una din cele mai dese reclame pe strazile/autostrazile din jurul nostru (din Franta - n.red.) este legata de aceste moluste bivalve: "vind stridii" pe dreapta, "vind stridii" si pe stinga... peste tot esti invitat la degustare. Drumul

5 comentarii