O reţetă grozavă din cartofi dulci

Trebuie să recunoaştem că în redacţia noastră, cartofii dulci sunt foarte populari. Aproape că ne întrecem în reţete şi putem spune că i-am inclus în cele mai neobişnuite preparate, de la salate la prăjituri.  

O reţetă grozavă din cartofi dulci

Cartoful dulce este o legumă cu rădăcini tuberoase, originar din America Centrală. Este o excelentă sursă de Vitamina A, Vitamina C, Vitamina B6, cupru şi acid folic.
Când cumpăraţi cartofi dulci, alegeţi-i pe cei tari, fără crăpături sau lovituri. Aceştia se păstrează până la două săptămâni într-un loc întunecat şi răcoros. Dacă e prea cald, se înmoaie. Gătiţi se păstrează până la o săptămână în frigider.
Cartofii dulci se consumă de obicei gătiţi, dar sunt mult mai versatili ca cei obişnuiţi. Îi puteţi folosi până şi în prăjituri, dar şi în salate cu peşte, de exemplu.
Iată o reţetă care nouă ne place foarte mult:
Piure de cartofi dulci, banane şi miere
Ingrediente:
5 cartofi dulci
4 banane, în coajă
un pachet de unt (250 gr)
60 ml miere
65 gr făină
100 gr zahăr brun
300 gr nuci Pecan sfărâmate
Mod de preparare:
Preîncălziţi cuptorul.
Cartofii dulci se înţeapă de multe ori cu o furculiţă şi se pun într-o tavă pentru cuptor. Se dau la cuptor pentru 30 de minute. După 30 de minute se adaugă în tavă şi bananele şi se mai coc încă 10-15 minute, până când devin foarte moi. (cartofii şi bananele). Se scoate tava de la cuptor, dar acesta nu se opreşte.
Într-un vas mare se pune miezul bananelor şi miezul cartofilor (se scot din coajă cu furculiţa). Se adaugă jumătate de pachet de unt, miere şi sare. Se amestecă cu o lingură de lemn până când ingredientele sunt bine combinate şi pufoase. Amestecul se toarnă într-un vas termo-rezistent şi se nivelează cu o lingură.
Într-un vas separat se amestecă bine, cu mâna, untul rămas, zahărul, făina şi nucile sfărâmate până amestecul devine fărâmicios. Se presară deasupra amestecului de cartofi. Se dă la cuptor pentru 20 de minute. Se serveşte fierbinte.

Vă recomandăm şi sufleu de cartofi dulci, gnocchi din cartofi dulci cu sos de rucola, salata cu cartofi dulci sau pasta picanta din cartofi dulci (raw vegan).

Sursă imagine.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel: o reteta simpla si gustoasa. Descopera cum sa prepari cartofi crocanti,...

Cartofi noi la cuptor cu usturoi si patrunjel, reteta simpla si foarte gustoasa
Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa

Descopera reteta rapida de limonada cu capsuni, perfecta pentru zilele calduroase. Racoritoare si delicioasa, aceasta bautura...

Reteta de limonada cu capsuni - rapida, racoritoare, delicioasa
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă. De ce ingrediente ai nevoie... citeste mai mult
Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
De cele mai multe ori, găsești la raftul magazinelor o varietate de produse de brânză Gorgonzola. Un tips foarte bun... citeste mai mult
Cum recunoști o branză gorgonzola de calitate. Care este semnul ce diferențiază produsele!
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise