festivalul blogurilor gustoase

autor:

valentina ionita

» » Conserve si muraturi

GEM DE PRUNE

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 august 2009
Alte retete din aceeasi categorie

Mod de preparare

Gemurile se pot prepara din toate felurile de fructe,intregi sau taiate,curatate de coaja sau nu. Fructele trebuie sa fie coapte, sanatoase si se sorteaza, se indeparteaza coditele, frunzele, samburii si urmeaza pregatirea fructelor specifice fiecarui gem.


Se pun in cratita in care veti pregati gemul, alternativ prunele taiate pe jumatate sau sferturi in functie de marimea acestora, zahar si se lasa o ora la rece. Apoi,se fierbe la foc potrivit amestecandu-se continuu ca sa nu se prinda de fundul cratitei pana scade lichidul, fructele capata o culoare lucioasa si se va obtine consistenta dorita, deci lichidul este legat cu zaharul si nu va mai fermenta sau mucegai gemul. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie sau lamaia taiata felii sau cubulete, iar cand gemul este gata se ia spuma, se lasa sa se racoreasca putin, se pune in borcane, se inchid ermetic si se tin 5 minute sa se sprijine pe capace pentru ca fructele sa se aranjeze frumos in borcane.


Borcanele trebuie sa fie spalate si uscate foarte bine.

  • 23 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2013

    Va multumesc tuturor...O toamna binecuvantata si mult spor la pregatiri...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2013

    Draga Maria,intorci borcanele si se vor sprijini borcanele pe capace...

  • Fara foto

    maria , 15 septembrie 2013

    ce inseamna 'ca trebuie sa se sprijine pe capace'? Cand folositi expresii populare dati-le si explicatia !

    • Fara foto

      Mihai Bruma , 07 septembrie 2013

      pofta buna

    • Fara foto

      Vlad Florin , 04 septembrie 2013

      tati ce mai facii i-ti scriu pe feisbuc.

    • Fara foto

      Sima Stela , 02 septembrie 2013

      buna reteta ma-m apucat deja de treaba.

    • Fara foto

      Myrela Myrela , 30 august 2013

      ma pregatesc de treaba!

    • Fara foto

      Maryus George , 29 august 2013

      acum ma apuc.

    • Fara foto

      Stancu Elena , 26 august 2013

      Spor la treaba! :*

    • Fara foto

      Olteanu Alexandra , 26 august 2013

      ma apuc de treaba.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 august 2013

      Cu multa placere Ana...Multumesc...

    • Fara foto

      neagu ana , 20 august 2013

      foarte buna,multumesc

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 octombrie 2009

      Multumesc mult...

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      ft bine expusa reteta!ft bun gemul,este preferatul nostru!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      multumesc...

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      Foarte bun..

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Multumesc mult...

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Au aparut prunele,fac neaparat.

    • zana b.

      zana b. (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Imi place gemul de prune.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      In mod sigur si gemul preparat de tine Mirey este tare gustos,ca de altfel toate retetele tale...felicitari...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Multumesc mult....Mi-ai facut o pofta de clatite Cely...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      E tare bun, mai ales la clatite. Sau la prajitura

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 22 august 2009

      Asa fac si eu gemul.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 20 min

32 voturi

Ingrediente

  • 1 kg de prune fara samburi
  • 600 g zahar
  • o lamaie

Raporteaza reteta

Printeaza reteta
Retete
de valentina ionita

Somon marinat in sos de miere si mustar pregatit la grill sau gratar

Se prepara sosul pentru marinare din ingredientele de mai sus ,se pun bucatile de somon la marinat,

0 voturi    0 comentarii
1h
Mancaruri cu peste

Sărmăluţe de post (din varză murată) la Philips Multicooker

Au ieşit 40 de sărmăluţe delicioase. Foile de varză se desfac de pe cotor şi se ţin în

1 vot    0 comentarii
1h 50 min
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

MANCARE DE FASOLE VERDE CU CARNE

Ceapa,morcovul,telina si ardeii se curata,se spala si se taie pestisori sau cubulete dupa preferinta.Se

82 voturi    15 comentarii
45 min
Mancaruri cu carne

valentina ionita (Chef de cuisine)

Va multumesc tuturor...O toamna binecuvantata si mult spor la pregatiri...

Ti-a placut? Da-o mai departe!


Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Gem de visine mentolat

Gem de visine mentolat

Scoatem samburii si dam visinele prin masina de tocat carne sau le blenduim, personal prefer mixerul. Daca doriti puteti lasa 1/2 din

1 vot    0 comentarii
4h
Conserve si muraturi
Gem de capsuni

Gem de capsuni

Capsunile se spala si se lasa intregi, li se scot coditele si se acopera cu zahar si lamaie. Se pun pe foc mic si dupa ce mai scade

0 voturi    1 comentariu
1h 40 min
Conserve si muraturi