autor:

valentina ionita

» » Conserve si muraturi

GEM DE PRUNE

Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 10 august 2009

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: valentina ionita (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 10 august 2009

Ingrediente
1 kg de prune fara samburi, 600 g zahar, o lamaie

Dificultate: Redusa Timp: 2h 20 min

33 voturi

Mod de preparare

Gemurile se pot prepara din toate felurile de fructe,intregi sau taiate,curatate de coaja sau nu. Fructele trebuie sa fie coapte, sanatoase si se sorteaza, se indeparteaza coditele, frunzele, samburii si urmeaza pregatirea fructelor specifice fiecarui gem.


Se pun in cratita in care veti pregati gemul, alternativ prunele taiate pe jumatate sau sferturi in functie de marimea acestora, zahar si se lasa o ora la rece. Apoi,se fierbe la foc potrivit amestecandu-se continuu ca sa nu se prinda de fundul cratitei pana scade lichidul, fructele capata o culoare lucioasa si se va obtine consistenta dorita, deci lichidul este legat cu zaharul si nu va mai fermenta sau mucegai gemul. Spre sfarsit se adauga zeama de lamaie sau lamaia taiata felii sau cubulete, iar cand gemul este gata se ia spuma, se lasa sa se racoreasca putin, se pune in borcane, se inchid ermetic si se tin 5 minute sa se sprijine pe capace pentru ca fructele sa se aranjeze frumos in borcane.


Borcanele trebuie sa fie spalate si uscate foarte bine.
Gemurile se pot prepara din toate felurile de fructe,intregi sau taiate,curatate de coaja sau nu. Fructele trebuie sa fie coapte, sanatoase si se sort
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi

Prajitura duo cu gem de prune

Intr-un bol punem apa minerala si zaharul si amestecam energic pana ce zaharul se topeste. Adaugam

6 voturi    2 comentarii
1h 10 min
Conserve si muraturi

Fursecuri umplute cu gem de prune

Margarina o taiem cubulete, o punem intr-un bol impreuna cu zaharul pudra, coaja rasa de lamaie si

7 voturi    2 comentarii
1h 45 min
Conserve si muraturi

  • 23 comentarii
  • Fara foto

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2013

    Va multumesc tuturor...O toamna binecuvantata si mult spor la pregatiri...

  • valentina ionita

    valentina ionita (Chef de cuisine) , 16 septembrie 2013

    Draga Maria,intorci borcanele si se vor sprijini borcanele pe capace...

  • Fara foto

    maria , 15 septembrie 2013

    ce inseamna 'ca trebuie sa se sprijine pe capace'? Cand folositi expresii populare dati-le si explicatia !

    • Fara foto

      Mihai Bruma , 07 septembrie 2013

      pofta buna

    • Fara foto

      Vlad Florin , 04 septembrie 2013

      tati ce mai facii i-ti scriu pe feisbuc.

    • Fara foto

      Sima Stela , 02 septembrie 2013

      buna reteta ma-m apucat deja de treaba.

    • Fara foto

      Myrela Myrela , 30 august 2013

      ma pregatesc de treaba!

    • Fara foto

      Maryus George , 29 august 2013

      acum ma apuc.

    • Fara foto

      Stancu Elena , 26 august 2013

      pofta buna

    • Fara foto

      Olteanu Alexandra , 26 august 2013

      ma apuc de treaba.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 21 august 2013

      Cu multa placere Ana...Multumesc...

    • Fara foto

      neagu ana , 20 august 2013

      foarte buna,multumesc

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 28 octombrie 2009

      Multumesc mult...

    • vera

      vera (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      ft bine expusa reteta!ft bun gemul,este preferatul nostru!

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      multumesc...

    • flori de piatra

      flori de piatra (Chef de cuisine) , 27 octombrie 2009

      Foarte bun..

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Multumesc mult...

    • Varadi Silvia

      Varadi Silvia (Chef de cuisine) , 10 septembrie 2009

      Au aparut prunele,fac neaparat.

    • zana b.

      zana b. (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Imi place gemul de prune.

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      In mod sigur si gemul preparat de tine Mirey este tare gustos,ca de altfel toate retetele tale...felicitari...

    • valentina ionita

      valentina ionita (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      Multumesc mult....Mi-ai facut o pofta de clatite Cely...

    • Cely Snijec

      Cely Snijec (Chef de cuisine) , 04 septembrie 2009

      E tare bun, mai ales la clatite. Sau la prajitura

    • mirey

      mirey (Chef de cuisine) , 22 august 2009

      Asa fac si eu gemul.

  • Afiseaza mai multe comentarii
Dificultate

Redusa

Timp

2h 20 min

33 voturi

Ingrediente

  • 1 kg de prune fara samburi
  • 600 g zahar
  • o lamaie

Raporteaza reteta

Retete
de valentina ionita

File de Păstrăv la cuptor cu legume şi caşcaval

Se spala bine pastravii si se sterg prin tamponare cu prosoape de hartie. Se ung cu ulei de masline

5 voturi    12 comentarii
20 min
Mancaruri cu peste

Salata de sfecla rosie si branza

Este un aperitiv gustos, usor, de efect si care poate fi servit la orice ora ... Taiem branza si

0 voturi    0 comentarii
20 min
Aperitive

Flori de salcâm în aluat de clătite de post şi fără gluten

Spălăm florile de salcâm şi le lăsăm să se scurgă de apă şi să se usuce. Preparăm un

1 vot    0 comentarii
20 min
Dulciuri diverse

valentina ionita (Chef de cuisine)

Va multumesc tuturor...O toamna binecuvantata si mult spor la pregatiri...

Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Dulceata de ardei iute

Dulceata de ardei iute

Se spala ardeii si se curata de codita si de seminte si se taie cubulete la cutit. Se face un sirop din otet fiert peste care se aduga

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Conserve si muraturi
Zacusca de dovlecei

Zacusca de dovlecei

Dovlecelul curatat de coaja si seminte se da pe razatoarea mare, se amesteca cu o mana de sare grunjoasa si se lasa deoparte. Ardeiul

0 voturi    0 comentarii
2h
Conserve si muraturi