autor:

Fara foto

» » Conserve si muraturi

GHIVECI PENTRU IARNA

Autor: GILDA IACOB (Maestru bucatar)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 02 octombrie 2005

Alte retete din aceeasi categorie
Ti-a placut? Da-o mai departe!
Autor: GILDA IACOB (Maestru bucatar)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 02 octombrie 2005

Ingrediente
6kg vinete 4kg rosii 3kg ceapa1kg masline negre5kg gogosari 1/2kg usturoi 1/2L otet 1/2L ulei 50 grame sare 50 grame zahar foi dafin frunze de telina

Dificultate: Ridicata Timp: 4h

30 voturi

Mod de preparare

Se curata vinetele, gogosarii,ceapa,usturoiul,dupa care vinetele se taie in cubulete de 2-3cm ,iar gogosarii ,usturoiul si ceapa se taie fideluta si se calesc in ulei (fiecare ingredient separat).Rosiile se dau prin masina de separat seminte ,iar sucul de rosii se amesteca cu otetul sarea si zaharul.


Dupa ce avem toate ingredientele pregatite se va pune in fiecare borcan cate 2 linguri de amestec de suc cu 2 frunze de telina si o frunza de dafin dupa care se aseaza in straturi celelalte ingrediente calite ; pana se va umple borcanul ; se va completa cu restul de suc fiecare borcan.


Se inchid borcanele si se dau la cuptor cu focul mic timp de 50 minute.


Succes.


Se consuma ca aperitiv.
Retete
Alte retete din Conserve si muraturi

Gem de struguri

Strugurii se spala, se lasa la scurs si apoi se culege boaba cu boaba ce vor fi macinati cu robotul

49 voturi    25 comentarii
2h 40 min
Conserve si muraturi

Compot de corcoduse

Se folosesc corcoduse de culoare galben sau rosu intens, coapte,cu pulpa tare. 1. Pentru servire

28 voturi    3 comentarii
1h
Conserve si muraturi

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • Fara foto

    Ame Lya , 29 august 2013

    Trebuie sa fie gustos!

Dificultate

Ridicata

Timp

4h

30 voturi

Ingrediente

  • 6kg vinete 4kg rosii 3kg ceapa1kg masline negre5kg gogosari 1/2kg usturoi 1/2L otet 1/2L ulei 50 grame sare 50 grame zahar foi dafin frunze de telina

Raporteaza reteta

Retete
de GILDA IACOB

Conserva de fasole teci (pastai)

Se curata tecile de moate si se rup in doua, rosiile se dau prin masina de separat seminte. Se

32 voturi    0 comentarii
5h
Conserve si muraturi

APERITIV CU ARDEI IUTE

Se spala bine toate ingredientele , se curata de seminte si se taie fideluta dupa care se pun intr-un

12 voturi    0 comentarii
2h
Salate


Adauga reteta
Retete
din Conserve si muraturi
Kapia copti la borcan

Kapia copti la borcan

Ardeiii spalati,uscati,se pun la copt pe gratar sau in cuptor;dupa ce s-au curatat de coaja,se rup fasii,se pun in borcane,deasupra

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi
Ardei gras la borcan pentru iarna

Ardei gras la borcan pentru iarna

Ardeiii curatati de cotoare si seminte,spalati,se oparesc 4min in apa clocotita cu sare(1lingura la 1l de apa),se scot intr-un vas cu

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Conserve si muraturi