Cheesecake cu lamaie

Timp pregatire
80 minute
Complexitate
redusa
Cheesecake cu lamaie

Ingrediente

  • - 1 pachet de biscuiti Petit Beurre
  • - 1 pachet de unt la temperatura camerei
  • - 1 cutie mascarpone
  • - 1 cutie ricotta
  • - 3 galbenusuri
  • - 3 albusuri
  • - 4 linguri cu varf de indulcitor Green Sugar
  • Pentru crema:
  • - 3 oua
  • - 150 gr Green Sugar
  • - 100 ml suc de lamaie
  • - 4 linguri unt moale
  • - coaja rasa de la doua lamai

Mod de preparare

Dupa cum probabil stiti, pentru cheesecake puteti folosi o multitudine de creme si topinguri de fructe. Astazi am incercat cu lamaie, iar rezultatul a fost o prajitura delicioasa, usoara, numai buna pentru anotimpul cald. Pentru a o face si mai light am inlocuit zaharul cu un indulcitor natural de la Green Sugar . Diferenta de gust va fi insesizabila, iar gustul la fel de bun!

Pentru inceput pisati marunt marunt biscutii cu fundul unui pahar si incorporati folosind mana tot untul. Acesta va fi blatul. Asezati amestecul obtinut pe fundul unei tavi cu peretii rabatabiliti, avand grija ca blatul format sa ia forma tavii si sa nu existe spatii libere. Introduceti tava la frigider.

Mixati galbenusurile cu mascarpone, ricotta si zaharul, pana obtineti o crema omogena. Separat bateti albusurile bine si incorporati-le cu grija in crema obtinuta, amestecand de jos in sus.

Adaugati crema astfel obtinuta peste blatul de biscuiti si introduceti la cuptorul preincalzit (180 grade) pentru aproximativ 30-40 de minute, pana capata un aspect aramiu.

Lasati sa raceasca si intre timp apucati-va de glazura de lamaie.

Bateti ouale cu zaharul si sucul de lamaie la baine marine pana cand se incorporeaza bine. Tineti deasupra aburilor inca 5-7 minute pana cand devine o crema subtire asemanatoare smantanii. Apoi adaugati imediat untul taiat cubulete. Aveti grija sa nu le adaugati pe toate deodata pentru ca riscati ca amestecul sa se taie, adica sa formeze cocoloase si sa scoata la suprafata apa din unt. La final adaugati si coaja rasa de lamaie.

Turnati acest amestec peste prajitura aflata inca in tava, nivelati cu dosul unei linguri si puneti-o la frigider peste noapte.

Enjoy!

Reteta pregatita de Teodora, @cocktailofsenses.wordpress.com cu produsele oferite de Green Sugar si Laboratoarele Remedia.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa

Incearca o salata de legume proaspete cu crutoane crocante, perfecta pentru pranz sau cina. Reteta rapida, simpla si plina de...

Salata de legume proaspete cu crutoane – reteta simpla, rapida si sanatoasa
Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Incearca aceasta reteta usoara de briose cu afine si faina integrala, perfecte pentru un mic dejun sanatos sau gustare. Fara...

Briose cu afine si faina integrala – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise