Ciorba de tarhon

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 1 ciolan afumat,
  • 3 morcovi,
  • 1 radacina de patrunjel,
  • 1 telina mica,
  • 1 ceapa,
  • 500g cartofi,
  • 3 oua,
  • 500g smantana,
  • 1 legatura de tarhon proaspat sau tarhon murat,
  • 1-2 lamai.

Mod de preparare

Se pune apa la fiert intr-o oala de 4-5l,ciolanul se spala bine in 2-3 ape reci cand apa incepe sa fiarba se pune si ciolanul la fiert,ceapa se toaca marunt se pune la fiert impreuna cu ciolanul,morcovii radacina de patrunjel si telina se curata se spala si dau pe razatoare,cartofii se curata se taie cubulete si se pun intr-un bol cu apa rece pentru a nu-si schimba culoarea,dupa ce ciolanul s-a fiert se scoate pe o farfurie sa se raceasca,se adauga legumele razuite se fierb circa 30 min,dupa care se adauga cartofii si tarhonul taiat marunt, se mai lasa circa 15 minute la foc pana ce cartofii s-au fiert,dupa ce ciolanul s-a racit se desoseaza carnea se portioneaza se pune inapoi in oala,se va lua oala de pe foc o vom lasa 10 minute sa se domoleasca,intre timp luam cele trei oua separam albusul de galbenus,galbenusul de ou se pune intr-un bol si se amesteca cu smantana,vom lua 3-4 polonice de ciorba calda si le vom amesteca cu smantana si cu oul dupa care turnam in oala incet si amestecand incontinuu,stoarcem 1 lamaie in ciorba,se va condimenta dupa gustul fiecaruia cu sare si piper.

Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pariziene cu branza dulce

Pariziene cu branza dulce

Reteta de pariziene cu branza dulce. Pariziene cu branza dulce reteta simpla. Reteta de cornuri pariziene cu umplutura de...

Pariziene cu branza dulce
Chiftelute aperitiv

Chiftelute aperitiv

Reteta de chiftelute aperitiv. Chiftelute aperitiv reteta simpla. Reteta de chiftelute pentru platourile cu aperitive....

Chiftelute aperitiv
Prajitura cu nuci si ciocolata

Prajitura cu nuci si ciocolata

Reteta de prajitura cu ciocolata si nuci. Prajitura cu nuci si ciocolata reteta pas cu pas. Retete de prajituri cu nuci....

Prajitura cu nuci si ciocolata
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise