Coaste de porc la cuptor – fragede, rumene si gustoase, perfect condimentate pentru o masa delicioasa

Iti doresti coaste de porc fragede, rumene si pline de savoare? Descopera reteta noastra simpla si delicioasa pentru coaste la cuptor, perfect condimentate pentru o masa gustoasa si savuroasa.

Mod de preparare

Pregatirea coastelor:
Curata membrana albicioasa de pe partea interioara a coastelor (ajuta la o textura mai frageda).
Amesteca uleiul de masline cu boiaua afumata, usturoiul granulat, ceapa granulata, sarea, piperul, cimbrul, chilli-ul si zaharul brun.
Freaca bine coastele cu acest amestec si lasa-le la marinat cel putin 2 ore (ideal peste noapte, la frigider).
Coacerea lenta pentru fragezime:
Preincalzeste cuptorul la 150°C.
Asaza coastele intr-o tava, cu partea carnoasa in sus, si acopera-le cu folie de aluminiu.
Toarna 50 ml de otet de mere in tava pentru a ajuta la fragezire.
Lasa la copt timp de 1,5 - 2 ore, pana cand carnea este foarte frageda.
Rumenierea pentru crusta crocanta:
Creste temperatura cuptorului la 220°C (grill sau caldura sus-jos).
Inlatura folia de aluminiu si unge coastele cu sos barbecue (daca folosesti).
Coace-le inca 10-15 minute, pana se rumenesc bine si devin crocante.
Servirea:
Lasa-le sa se odihneasca 5-10 minute inainte de a le taia.
Serveste-le cu cartofi la cuptor, salata de varza sau muraturi asortate. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Aripioare de pui la cuptor. Reteta simpla, delicioasa si foarte usor de preparat

Aripioare picante la tigaie. Reteta rapida, aromata si delicioasa

Chiftelute de pui in sos de rosii cu piure de cartofi. Reteta delicioasa si usor de preparat