autor:

Ionutz

» » , Dulciuri diverse, Retete de post

Cum se face coliva

Autor: Ionutz (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 22 martie 2013

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Ionutz (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 22 martie 2013

Ingrediente
600 gr. arpacas, 200 gr. miez nuca, 200 gr. zahar, sare, esenta rom, coaja de la o lamaie, 2 lingurite cacao, fulgi nuca de cocos (eu am folosit de culoare albastra), bombonele pentru decor (diferite culori)

Dificultate: Medie Timp: 10h

4 voturi

Mod de preparare

Cum se face coliva
Se spala graul in cat mai multe ape, apoi se lasa la inmuiat intr-o cratita cu suficienta apa cel putin 3 ore. (in total l-am spalat de 9 ori).
Intre timp am incalzit cuptorul, si 2 litri de apa cu o lingurita rasa sare, pe care am turnat-o peste graul scurs.
Pentru fiert am folosit un ceaun (tuci).
Se lasa la cuptor la foc mic pana se inglobeaza toata apa, din cand in cand miscandu-se ceaunul pentru a nu se lipi.
Timpul necesar pentru fierbere este aproximativ o ora si jumatate, apoi se stinge focul si se asteapta 30 minute.
Dupa ce temperatura ajunge undeva la 60 grade se adauga esenta de rom, apoi nuca amestecata cu zaharul si cacao, urmand a se lasa in cuptor sa se raceasca pana ajunge la temperatura camerei.
Dupa racire se poate aseza compozitia pe platou si se da la rece pentru o ora, urmand apoi a se realiza decorul (ornamentele).
Daca ti-a placut reteta noastra "Cum se face coliva" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de post
Cum se face coliva

Cum se face coliva

Cum se face coliva Cand spun colivă, gindul mi se duce la copilărie și la zilele cind mami venea

10 voturi    4 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Cum se face coliva

Cum se face coliva

Cum se face coliva 1.Curatam arpacasul si il spalam in 9 ape. 2.In a zecea apa punem un varf de

8 voturi    3 comentarii
4h
Dulciuri diverse

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

10h

4 voturi

Ingrediente

  • 600 gr. arpacas
  • 200 gr. miez nuca
  • 200 gr. zahar
  • sare
  • esenta rom
  • coaja de la o lamaie
  • 2 lingurite cacao
  • fulgi nuca de cocos (eu am folosit de culoare albastra)
  • bombonele pentru decor (diferite culori)

Raporteaza reteta

Retete
de Ionutz
Pateuri rotunde

Pateuri rotunde

Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca maiaua.

2 voturi    5 comentarii
1h 40 min
Aperitive cu carne
Pateuri Speciale

Pateuri Speciale

Pentru aluat Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa

4 voturi    8 comentarii
2h
Aperitive
Mini placinte cu varza murata

Mini placinte cu varza murata

Aluatul Se pune faina intr-un bol, in mijloc se pune drojdia cu apa si se lasa 30 minute sa creasca

3 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Retete

din Retete de post

Chiftele de post din linte rosie si sfecla Chiftele de post din linte rosie si sfecla

In oala robotului se pun boabele de linte, ceapa, ardeiul iute, sfecla, usturoiul si se actioneaza pana totul se transforma intr-o compozitie.

0 voturi    0 comentarii
1h 20 min
Aperitive
Chec vegan Chec vegan

Se incalzeste cuptorul la 170 de grade C si se pregateste o tava de chec cu hartie de copt. Intr-un bol se bate spuma piureul de mere

0 voturi    0 comentarii
1h 15 min
Dulciuri diverse
Pizza de post