autor:

Sidy

» » , , , Retete de Pasti, Delicii sanatoase de la bloggeri, Fripturi, Mancaruri cu carne

Gratin din piept de curcan umplut cu ciuperci si caise in sos de smantana cu cascaval

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Elvetia


    Reteta postata pe: 31 martie 2017

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Elvetia


Reteta postata pe: 31 martie 2017

Ingrediente
1/2 piept de curcan, 400 g ciuperci taiate, ulei de masline, 50 g caise confiate, 300 ml smantana, 1 lingura mustar, condimente pentru pui- picante, 50 g unt, boia, 100 g parmezan, patrunjel verde, 6 cartofi

Dificultate: Medie Timp: 1h 15 min

2 voturi

Mod de preparare

Pieptul de curcan il taiem fileuri, apoi il punem intre doua folii de plastic si il batem putin, ca pentru snitele.

Il condimentam cu mirodenii pentru pui si il umplem cu ciuperci taiate, caise taiate felii si o crenguta de patrunjel verde.

Rulam pieptul de curcan si il prindem cu cate o scobitoare.

Intr-o tigaie non aderenta, topim putin unt si rumenim rulourile umplute pe toate partile.

Preparam o pasta din mustar, ulei de masline si condimente de pui. Amestecam sa se omogenizeze.

Intr-un vas termorezistent, uns cu unt , punem rulourile prajite si le dam cu paste de mustar. Le facem cu o pensula, astfel incat sa fie facute pe toate partile.

Preparam un sos din smantana amestecata cu 70 g parmezan pe care il rasturnam peste rulourile de curcan umplute.

Deasupra presaram putina boia si dam vasul la cuptorul dinainte incalzit, la 200 de grade C, pentru 15 minute.

Mai presaram putin parmezan deasupra si dam la cuptor sa se gratineze pina se rumeneste frumos deasupra.

Pregatim cartofii "acordeon". Ii curatam si spalam, apoi ii taiem felii subtiri, dar nu pina jos de tot.

Ii punem pe fiecare separat pe cate o folie de aluminiu, unsa cu ulei de masline, presaram sare de mare pe ei si deasupra punem o fasiuta subtire de unt. Strangem folia si asezam toti cartofii pe o tava ce o punem si pe ea in cuptor, linga rulourile de curcan, cam 40 de minute.

Cand toate sunt bine facute, le scoatem din cuptor si desfacem folia cartofilor cu mare grija sa nu ne oparim cu aburii ce ies din ea.

Servim rulourile cu cate un cartof alaturi si cu sosul din vas.

Pofta mare !
Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin din piept de curcan umplut cu ciuperci si caise in sos de smantana cu cascaval" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Pasti
Sarmale moldovenesti

Sarmale moldovenesti

Se curăţă ceapa şi se toacă mărunt, după care se pune la călit în puţin ulei, la foc

0 voturi    0 comentarii
5h
Retete de Pasti
Friptura in sos barbeque cu garnitura de cartofi natur

Friptura in sos barbeque cu garnitura de cartofi natur

Cum sa ne alegem bucata potrivita pentru a obtine o friptura gustoasa si frageda? Ce trebuie sa observam,

2 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Retete de Pasti

Recomandari pentru tine si casa ta

Pro 200 Wet & Dry

- 45 %
199.99 lei
109.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 15 min

2 voturi

Ingrediente

  • 1/2 piept de curcan
  • 400 g ciuperci taiate
  • ulei de masline
  • 50 g caise confiate
  • 300 ml smantana
  • 1 lingura mustar
  • condimente pentru pui- picante
  • 50 g unt
  • boia
  • 100 g parmezan
  • patrunjel verde
  • 6 cartofi

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

62 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

23 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Pasti

Prajitura Tiramisu Prajitura Tiramisu

Se foloseste o tavă mare, preferabil cu inel detașabil. Eu am folosit una de 40 x 35 cm. Se face o cafea tare, puțin îndulcită,

0 voturi    0 comentarii
40 min
Retete de Pasti
Tort de ciocolata cu biscuiti Tort de ciocolata cu biscuiti

Se rup biscuitii in bucatele, se taie rahatul dupa bunul plac (eu l-am taiat bastonase); se pune laptele la fiert, iar cand deja e cald,

0 voturi    0 comentarii
30 min
Retete de Pasti
Friptura de miel insotita de sparanghel copt