autor:

Sidy

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu ananas, struguri si crema de vanilie

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 28 noiembrie 2014

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 28 noiembrie 2014

Ingrediente
- pentru blat, 360 g faina, 6 oua, 360 g zahar, 400 ml margarina Unirea lichida, 2 plicuri zahar vanilat, 1 plic praf de copt, 3 pliculete ness, , - pentru umplutura, 1 plic budinca vanilie, 10 g gelatina, 550 ml lapte, 4 linguri zahar, 1 compot ananas rondele, 150 g struguri, 200 ml frisca, 1 plic intaritor frisca, , - pentru decor, nuca de cocos verde, bombonele colorate stelate

Dificultate: Medie Timp: 1h 45 min

1 vot

Mod de preparare

Intr-un bol amestecam faina cu praful de copt si cele trei plicuri de ness , care la mine au fost diferite.

Margarina lichida Unirea inlocuieste cu succes ,untul topit sau uleiul si elimina timpul de topire.Are un procent de 80% grasime, ceea ce face aluatul mai pufos si fraged.Puteti folosi aceasta margarina direct sin frigider, pentru ca nu se intareste.

Margarina impreuna cu zaharul si zaharul vanilat , o mixam bine, pina se topeste zaharul, apoi adaugam pe rand ouale intregi si cate doua linguri de faina, mixand incet, pina adaugam toata faina amestecata.Imtro tava de 37 X 25 cm, punem hartie de copt , pe care o ungem cu putin unt, apoi rasturnam compozitia blatului , o nivelam si o dam la cuptorul dinainte incalzit la 160 de grade C pentru aproximativ 30-40 de minute.

Intre timp preparam budinca cu 500 ml lapte si 4 linguri zahar, conform indicatiilor de pe plic.Cand s-a ingrosat o acoperim cu o folie de plastic( sa nu faca crusta) si o lasam afara la racit.

Gelatina o hidratam in 50 ml lapte rece, 10 minute, apoi o topim pe bain marie, avand grija sa nu dea in clocot.

Ananasul il punem la scurs intr-o strecuratoare.

Cind budinca s-a mai racorit, adaugam gelatina topita, amestecam sa se omogenizeze.

Frisca o mixam si cu o spatula o adaugam cu grija la budinca, amestecamd usor de sus in jos pina se incorporeaza toata frisca.

Cand blatul s-a racit, il taiem in doua si il insiropam cu siropul din compotul de ananas.

Peste prima foaie punem crema ( lasam deoparte cam 3 linguri ) o nivelam cu un cutit, asezam deasupra rondelele de ananas si boabele de struguri.

Asezam deasupra a doua foaie, o insiropam si pe aceasta si deasupra intindem bine de tot cele 3 linguri de crema ramasa.

Presaram deasupra nuca de cocos verde si bombonele colorate.

Dam la rece pentru cateva ore, apoi portionam prajitura.

Pofta mare sa aveti !



http://sidyskitchen.blogspot.ro/2013/11/prajitura-cu-ananas-struguri-si-crema.html
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu ananas, struguri si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Choux a la creme

Choux a la creme

Ouale trebuie sa fie la temperatura camerei altfel va fi foarte greu sa formeze o coca moale. Mixati

14 voturi    4 comentarii
45 min
Prajituri
Prajitura de post Flory

Prajitura de post Flory

Merele se dau pe razatoare cu tot cu coaja.Inr-un bol se pune o cana de ulei +2 cani de zahar si

10 voturi    4 comentarii
1h 50 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 45 min

1 vot

Ingrediente

  • - pentru blat
  • 360 g faina
  • 6 oua
  • 360 g zahar
  • 400 ml margarina Unirea lichida
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 plic praf de copt
  • 3 pliculete ness
  • - pentru umplutura
  • 1 plic budinca vanilie
  • 10 g gelatina
  • 550 ml lapte
  • 4 linguri zahar
  • 1 compot ananas rondele
  • 150 g struguri
  • 200 ml frisca
  • 1 plic intaritor frisca
  • - pentru decor
  • nuca de cocos verde
  • bombonele colorate stelate

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

61 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

224 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

22 voturi    6 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Eclere cu crema de vanilie Eclere cu crema de vanilie

Punem la fiert apa, uleiul si un praf de sare. Cand da in clocot dam deoparte si punem toata faina si amestecam bine pana cand se omogenizeaza.

4 voturi    2 comentarii
1h 30 min
Prajituri
Prajitura cu afine si lavanda Prajitura cu afine si lavanda

Se prepara blatul din albusurile batute cu un praf de sare, apoi cu zaharul, pana se intaresc; se adauga galbenusul frecat un pic cu

0 voturi    0 comentarii
50 min
Dulciuri diverse
Prajitura Excelent