autor:

Laura_Nechita

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura Katy

Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 11 februarie 2015

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Laura_Nechita (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 11 februarie 2015

Ingrediente
pentru 3 foi, - 500 gr faina alba, - 130 gr zahar brut, - 3 linguri pline cu untura de porc, - 4 galbenusuri, -1 praf sare, - 1/2 plic praf de copt, - 4-5 linguri lapte dulce, , pentru crema:, - 1 foaie din cele 3 coapte, - 150 gr unt gras, - 130 gr zahar brut, - 100 gr biscuiti simpli, - 100 gr miez de nuca tocat grosier, - 4 linguri cacao neagra, - 4 linguri gem caise, - 1 lingura rom, - 1cana lapte dulce, , pentru bezea:, - 4 albusuri, - 200 gr zahar alb pudra, , ornat:, - fulgi de ciocolata

Dificultate: Medie Timp: 1h 10 min

3 voturi

Mod de preparare

Foile:

Pastram ingredientele la temperatura camerei cateva ore.

Intr-un castron, frecam untura cu un praf de sare si zaharul. Adaugam cate un galbenus, amestecam cu un tel pana le incorporam pe toate. Adaugam laptele. Faina o amestecam cu praful de copt si o adaugam amestecam initial cu un tel, apoi framantam cu mana pana obtinem un aluat dens, nelipicios. Impartim aluatul in 3 portii egale. Intindem direct pe foaia de copt, cate o foaie, o intepam cu furculita din loc in loc, apoi o punem la copt, in cuptor, la foc mediu, cam 10- 12 minute. Le scoatem si le lasam la racit.
Pentru crema, frecam untul moale cu zaharul si cacaoa. Adaugam laptele si romul, amestecam. Adaugam gemul, nuca si apoi faramam o foaie si biscuitii. Punem peste compozitia din castron si amestecam cu o paleta, pana obtinem o pasta nu foarte moale.
Intr-o tava, asezam o hartie de copt, asezam o foaie de prajitura, intindem crema si apoi nivelam frumos. Asezam cea de-a doua foaie de prajitura si presam usor ca sa se aseze egal pe crema. Punem o alta hartie de copt deasupra, asezam un tocator din lemn deasupra si dam prajitura la rece, cat timp pregatim bezeaua.
Pentru bezea, mixam albusurile spuma intr-un vas care urmeaza sa fie asezat pe baie de aburi. Cand spuma devine alba si densa, adaugam zaharul pudra si mixam in continuare. Mutam vasul pe baie de aburi si lasam cam 30 minute sa se pregateasca bezeaua, mixand din cand in cand. Cand se intareste pe marginile vasului bezeaua, o luam de pe baia de aburi si o intindem peste prajitura. Lasam un pic sa se raceasca, presaram fulgi de ciocolata si apoi dam prajitura la rece pana a doua zi.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Katy" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura Katy

Prajitura Katy

Intr-un bol frecam margarina cu zaharul, apoi galbenusurile adaugate unul cate unul. Punem laptele,

13 voturi    23 comentarii
1h 30 min
Prajituri
CHEC CU RAHAT

CHEC CU RAHAT

Mixul pt 9 torturi, untul(margarina), laptele, vaniliile se amesteca cu mixerul 3 minute pana se

2 voturi    6 comentarii
50 min
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 1 comentariu
  • Fara foto

  • SaltnSasha

    SaltnSasha (Chef de cuisine) , 17 februarie 2015

    Cred ca as manca si 10 bucati..

Dificultate

Medie

Timp

1h 10 min

3 voturi

Ingrediente

  • pentru 3 foi
  • - 500 gr faina alba
  • - 130 gr zahar brut
  • - 3 linguri pline cu untura de porc
  • - 4 galbenusuri
  • -1 praf sare
  • - 1/2 plic praf de copt
  • - 4-5 linguri lapte dulce
  • pentru crema:
  • - 1 foaie din cele 3 coapte
  • - 150 gr unt gras
  • - 130 gr zahar brut
  • - 100 gr biscuiti simpli
  • - 100 gr miez de nuca tocat grosier
  • - 4 linguri cacao neagra
  • - 4 linguri gem caise
  • - 1 lingura rom
  • - 1cana lapte dulce
  • pentru bezea:
  • - 4 albusuri
  • - 200 gr zahar alb pudra
  • ornat:
  • - fulgi de ciocolata

Raporteaza reteta

Retete
de Laura_Nechita
Chec zebra

Chec zebra

Intr-un castron, am pus in ordine 1 cana lapte, uleiul, zaharul si am amestecat bine cu un tel. Am

42 voturi    43 comentarii
1h 10 min
Prajituri
Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Tarta cu iaurt, afine si lamaie verde

Biscuitii se macina fin fie la robot, fie cu ajutorul sucitorului. ( daca nu dispuneti de robot,

18 voturi    6 comentarii
40 min
Prajituri
Cheesecake cu afine si mure

Cheesecake cu afine si mure

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul

22 voturi    7 comentarii
1h 10 min
Prajituri
SaltnSasha

SaltnSasha (Chef de cuisine)

Cred ca as manca si 10 bucati..

Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Prajitura cu caise si zmeura Prajitura cu caise si zmeura

•Ouale se bat energic cu zaharul brun, zaharul vanilinat si un praf de sare. Se adauga alternand uleiul si laptele de cocos. •Dupa

2 voturi    1 comentariu
1h
Dulciuri diverse
Prajitura cu capsuni Prajitura cu capsuni

Aceasta este o prajitura de sezon, pe care o putem prepara fie cu capsuni, fie cu cirese. Eu am folosit capsunile care au dat prajiturii

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Prajitura ,,delicioasa"