Autor: Luana (Chef de cuisine)
Reteta postata pe: 14 decembrie 2010
Ingrediente
2 linguri ulei, 1 ceapa mijlocie, 4-5 catei de usturoi, 6 cartofi curatati, 2 buchetele de brocoli(cu tot cu picior), 500 ml supa de legume, apa, sare, piper, vegeta, lapte(sau frisca lichida), un varf de lingurita nucsoara(optional)
Dificultate: Redusa | Timp: 30 min
9 voturi
Mod de preparare
Se taie ceapa in bucati mari(nu prea conteaza pentru ca totul va merge la robot) si se caleste impreuna cu usturoiul 2-3 minute in uleiul incins.Se adauga cartofii taiati cuburi si brocoli,se adauga supa de legume si apa atat cat sa acopere legumele,se condimenteaza cu sare,piper,vegeta.Se lasa la fier pana cand sunt gata legumele ,se ia de pe foc,se lasa sa se raceasca cca.10 min. si se pune totul la robot.Se va obtine o crema destul de groasa;se pune crema intr-o alta cratita la foc foarte mic si se adauga frisca lichida sau laptele pana se obtine consistenta dorita(eu personal n-o fac nici foarte groasa,nici foarte lichida),se adauga nucsoara(facultativ) si se mai gusta de sare(laptele sau frisca fiind dulci, probabil va mai fi nevoie de putina sare)si se ia de pe foc.
Se serveste cu crutoane cu usturoi(sau in lipsa,paine prajita cu putin unt si usturoi).
Pofta buna.
Se serveste cu crutoane cu usturoi(sau in lipsa,paine prajita cu putin unt si usturoi).
Pofta buna.
