Gustos.ro / Retete culinare / Supa-crema de dovleac

Supa-crema de dovleac

Name: Supa-crema de dovleac
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g dovleac placintar; 500+500 ml apa; sare de mare; cardamon macinat, cat iei cu 3 degete; 1 lg ulei aromatizat cu oregano; 3 lg smantana; 1 morcov; 1 ceapa; 1 felie mica de telina

Nu am facut niciodata, dar mi-am zis ca merita sa incerc.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 g dovleac placintar
500+500 ml apa
sare de mare
cardamon macinat, cat iei cu 3 degete
1 lg ulei aromatizat cu oregano
3 lg smantana
1 morcov
1 ceapa
1 felie mica de telina

Mod de preparare

Nu am facut niciodata, dar mi-am zis ca merita sa incerc. Dovleacul il aveam de la tara, mi-a mai ramas sa caut cea mai buna reteta.

Fiindca dovleacul este una dintre vedetele acestui anotimp, bogat in vitamine, nu cred ca ar trebui sa lipseasca de pe nici o masa, preparat in fel si chip.

Dovleacul il tai felii, il speli si il pui la fiert in 500 ml apa cu sare.

Cureti morcovul, ceapa si telina si le pui la fiert cu un praf de sare in 500 ml apa fierbinte, pentru a obtine o supa delicioasa.

Cand dovleacul este fiert, il lasi sa se racoreasca si il cureti de coaja.

Strecori supa.

Dovleacul il pasezi cu ajutorul blenderului vertical si adaugi, alternativ, supa si smantana. Daca vrei, poti sa adaugi si morcovul si ceapa, dar nu si telina, fiindca ii schimba gustul.

La final aromatizezi cu uleiul si cardamonul.

Servesti imediat alaturi de bruschete/ biscuiti cu susan.

Tips &tricks: Cardamonul si uleiul aromatizat cu oregano face supa foarte racoroasa, deci o poti servi si rece.