Supa-crema de dovleac

Nu am facut niciodata, dar mi-am zis ca merita sa incerc.

Mod de preparare

Nu am facut niciodata, dar mi-am zis ca merita sa incerc. Dovleacul il aveam de la tara, mi-a mai ramas sa caut cea mai buna reteta.

Fiindca dovleacul este una dintre vedetele acestui anotimp, bogat in vitamine, nu cred ca ar trebui sa lipseasca de pe nici o masa, preparat in fel si chip.

Dovleacul il tai felii, il speli si il pui la fiert in 500 ml apa cu sare.

Cureti morcovul, ceapa si telina si le pui la fiert cu un praf de sare in 500 ml apa fierbinte, pentru a obtine o supa delicioasa.

Cand dovleacul este fiert, il lasi sa se racoreasca si il cureti de coaja.

Strecori supa.

Dovleacul il pasezi cu ajutorul blenderului vertical si adaugi, alternativ, supa si smantana. Daca vrei, poti sa adaugi si morcovul si ceapa, dar nu si telina, fiindca ii schimba gustul.

La final aromatizezi cu uleiul si cardamonul.

Servesti imediat alaturi de bruschete/ biscuiti cu susan.

Tips &tricks: Cardamonul si uleiul aromatizat cu oregano face supa foarte racoroasa, deci o poti servi si rece.

Pe aceeași temă:

Tocanita de ardei copti cu ceapa si rosii – reteta simpla si gustoasa

Legume cu sos de rosii la cuptor – reteta simpla, delicioasa si sanatoasa

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute