Gustos.ro / Retete culinare / Supa de rosii rece - Gazpacho

Supa de rosii rece - Gazpacho

Name: Supa de rosii rece - Gazpacho
Prep time: 60 min
Cuisine: Spania
Ingredients: Pentru 4portii; 5 rosii carnoase; 1castravete cu coaja; 1ardei rosu; 5 catei de usturoi; 2 linguri otet balsamic; 1/4 pahar de ulei de masline; 1 pahar de apa rece; sare,piper la gust; Pentru crutoane; 4 felii de paine alba fara coaja; 2 linguri ulei de masline; sare la gust; Pentru servire; 3 oua tari; 2 linguri ceeapa verde taiata.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pentru 4portii
5 rosii carnoase
1castravete cu coaja
1ardei rosu
5 catei de usturoi
2 linguri otet balsamic
1/4 pahar de ulei de masline
1 pahar de apa rece
sare,piper la gust
Pentru crutoane
4 felii de paine alba fara coaja
2 linguri ulei de masline
sare la gust
Pentru servire
3 oua tari
2 linguri ceeapa verde taiata.

Mod de preparare

La robotul de bucatarie punem toate ingridentele ptr supa si actionam robotul 3 minute pina ce toate legumele sint macinate si este o compozitie omogena. Strecuram cu o sita deasa ca supa sa fie clara si o lasam la frigider ptr citeva ore.Este mai gustoasa dupa citeva ore si mai concetrata.

Cit supa se raceste pregatim crutoane.

Taiem feliile de piine fara coaja in cuburi le stropim cu ulei de masline si sare si le dam pe o tava la cuptor incalzit dinainte la 170 de grade ptr 5 minute pina se auresc.

Ouale tari se despart albusele de galbenuse si fiecare se rade aparte.

Se umplu pahare cu supa se da la gust cu sare si piper se presoara albus si galbenus ras se adauga ceapa verde taiata si crutoane.Este minunata ptr zilele astea toride de vara.Pofta buna.