Supa mexicana de rosii

Umplem o oala cu apa si o fierbem la foc potrivit.

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
medie
Supa mexicana de rosii

Ingrediente

  • 2 l de apa
  • 1 ceapa
  • 1 cubulet Knorr legume
  • 400 g pulpa de rosii
  • 200 g porumb la conserva
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ardei iute (mic) sau fulgi chili
  • 1 lingurita rasa de oregano
  • sare si piper dupa gust
  • patrunjel tocat
  • Galuste din malai:
  • 100 g malai extra
  • 300 ml lapte
  • 20 g parmezan ras
  • 10 g unt
  • 1 ou
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Umplem o oala cu apa si o fierbem la foc potrivit.

Curatam ceapa si apoi o taiem rondele sau cubulete. Usturoiul trebuie taiat si el cat mai marunt.

Punem ulei intr-o tigaie. Cand uleiul s-a incins, adaugam ceapa, usturoiul, porumbul si ardeiul iute tocat marunt. Le calim putin cat sa se inmoaie (aproximativ 2 minute). Punem pulpa de rosii, oregano si amestecam. Adaugam amestecul de rosii cu legume in oala cu apa. Acoperim oala cu un capac si fierbem supa aproximativ 20-30 de minute la foc mediu.

Galuste din malai:

Intr-o craticioara, punem lapte la fiert, impreuna cu un praf de sare, la foc mediu. In momentul in care laptele a inceput sa fiarba, reducem focul la minim si adaugam malaiul, in ploaie. Amestecam cu un tel, pana cand mamaliga se ingroasa si se desprinde de marginile cratitei. Luam craticioara de pe foc si adaugam untul. Amestecam cu un tel pana se incorporeaza perfect untul in mamaliga. Lasam mamaliga sa se raceasca. Amestecam din cand in cand. Dupa ce a ajuns la temperatura camerei, adaugam oul, parmezanul ras, sare si piper. Amestecam bine pana obtinem un amestecam omogen. Trebuie sa avem o compozitie densa. Cu mainile umede, formam galuste de dimensiunea unui ou de prepelita. Dupa ce supa a fiert 20-30 de minute, adaugam galustele si le fierbem pana se ridica la suprafata. Adaugam patrunjel tocat si putin oregano.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin

Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.

Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Salata de icre

Salata de icre

Reteta de salata de icre. Cum faci acasa salata de icre.

Salata de icre
Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere

Crap prajit cu sos de rosii si capere
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor