autor:

Sidy

» » , , Fripturi, Mancaruri cu carne, Retete de Craciun

Tochitura simpla

Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
   Specific: 

Romania


    Reteta postata pe: 15 octombrie 2016

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Sidy (Chef de cuisine)   
Specific:  

Romania


Reteta postata pe: 15 octombrie 2016

Ingrediente
500g carne porc, 1 capatana usturoi( depinde cat de mult va place usturoiul), 200g carnati cabanos, 1 lingura untura, 200 ml vin alb, 200 ml supa carne, sare, piper, boia, , - pentru mamaliguta :, 400 g faina malai, 100 g gris, 3 l apa, 1 lingurita sare, 1 lingura unt, , - in plus :, cate 1 ou de persoana, branza de burduf ( in scoarta de brad e cea mai buna), putin patrunjel verde tocat

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

1 vot

Mod de preparare

Incingem vasul de tuci si topim in el untura.
Carnea o taiem cubulete , iar carnatul felii.
Calim carnea pe toate partile, pina isi schimba culoarea.
Adaugam vinul, supa si condimentele si lasam sa fiarba la foc potrivit, cam o ora, acoperit.
Dupa trecerea timpului adaugam carnatul feliat si usturoiul dat prin presa.
Lasam sa mai fiarba pina cand carnea si carnatul sunt fierte si rumenite frumos.
Se pune apa la fiert cu sarea.
Cand apa clocoteste se adauga malaiul in ploaie, amestecand mereu sa nu se faca cocoloase.
Se lasa mamaliga sa fiarba la foc mic , cam 20 minute , invartind in ea din cand in cand.
Adaugam dupa cele 20 de minute, o lingura cu unt si grisul in ploaie , invartim si lasam sa mai fiarba 15 minute, dupa care mamaliga este gata.
Intr-o tigaie non aderenta facem ochiurile.
Tochitura o servim cu mamaliguta alaturi, un ou ochi si branza rasa deasupra. Cine doreste mai poate adauga mujdei de usturoi.
Este delicioasa ...Pofta mare sa aveti !
In vacanta din Moldova am mancat tochituira moldoveneasca , servita la tigaie incinsa, de cupru...o nebunieeeee !
Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura simpla" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Retete de Craciun
Prajitura cu ciocolata

Prajitura cu ciocolata

Intr-un castron cernem faina cu cacaua, zaharul pudra, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si un

0 voturi    0 comentarii
2h 30 min
Retete de Craciun
Piftie de porc

Piftie de porc

Pentru Revelion, am pregatit piftie de porc. Urechea de porc se parleste si se spala bine. Se

2 voturi    2 comentarii
5h
Retete de Craciun

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

1 vot

Ingrediente

  • 500g carne porc
  • 1 capatana usturoi( depinde cat de mult va place usturoiul)
  • 200g carnati cabanos
  • 1 lingura untura
  • 200 ml vin alb
  • 200 ml supa carne
  • sare
  • piper
  • boia
  • - pentru mamaliguta :
  • 400 g faina malai
  • 100 g gris
  • 3 l apa
  • 1 lingurita sare
  • 1 lingura unt
  • - in plus :
  • cate 1 ou de persoana
  • branza de burduf ( in scoarta de brad e cea mai buna)
  • putin patrunjel verde tocat

Raporteaza reteta

Retete
de Sidy
Rulada Simona

Rulada Simona

Se pune pe foc mic , margarina la topit, se adauga faina ,laptele si condimentele si se amesteca

71 voturi    1 comentariu
1h 30 min
Aperitive
Gogosari murati pentru iarna

Gogosari murati pentru iarna

Se curata gogosarii de cotor, se taie apoi in 4, se amesteca cu toate ingredientele si se lasa asa

234 voturi    26 comentarii
1h
Conserve si muraturi
Escalop cu ciuperci

Escalop cu ciuperci

Carnea care o ai o tai felii si o bati ca si la snitel, apoi o faci cu sare si piper si o prajesti

29 voturi    7 comentarii
1h
Mancaruri cu carne
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Retete de Craciun

Aluat fraged cu untura si cidru Aluat fraged cu untura si cidru

Acest tip de aluat se pretează la cornulețe fragede, rulouri cu cremă și orice bunătăți mai doriți să preparați. Aluatul

0 voturi    0 comentarii
3h 10 min
Aluaturi si Foietaje
Cozonac cu aluat oparit Cozonac cu aluat oparit

Pentru inceput punem 100 g de faina intr-un lighean si turnam 200 ml de lapte fierbinte, amestecam si lasam sa se racoreasca putin. Dupa

0 voturi    0 comentarii
2h
Dulciuri diverse
Piersici cu ciocolata si nuci