Tort cu crema de ciocolata

Mod de preparare

Preparare blat

Ouale se mixeaza cu zaharul aproximativ 5 minute.

Faina se amesteca cu praful de copt si cacaoa si se trec prin sita, apoi se adauga treptat peste oua amestecand cu un tel.

Se adauga esenta de rom si apa calda omogenizand bine compozitia.

La sfarsit se pun biscuitii rupti bucati mici amestecand usor cu o spatula.

Se pune compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit la 180 grade aproximativ 30 minute.

Preparare crema

Ciocolata se topeste pe baie de aburi impreuna cu untul si putina smantana.

Restul de smantana se bate spuma tare cu mierea de albine.

Ciocolata topita si racita putin se amesteca cu smantana batuta si da la rece pentru cel putin o ora.

Preparare oua pentru decor

Biscuitii obisnuiti se rup bucati foarte mici sau se trec prin robotul de bucatarie.

Ciocolata se topeste pe baie de aburi impreuna cu untul si laptele, apoi se lasa sa se raceasca 2 minute.

Se adauga ciocolata topita peste biscuiti si se amesteca usor.

Cu mana usor umeda formam ouale, le invelim in foile alimentara si lasam sa se raceasca.

Se indeparteaza folia, se ung cu putin unt si se imbraca in pasta de zahar.

Asamblare si decorare tort

Blatul copt si racit se taie in doua parti egale, se insirpoeaza cu un sirop fiert si racit din apa,zahar si esenta de rom.

Se aseaza primul blat pe un platou se pune crema de ciocolata (pastram putina crema pentru ornarea tortului)si se aseaza al doilea blat.Se da la frigider cel putin doua ore.

Intre timp topim ciocolata pe baie de abur impreuna cu untul si frisca lichida.Se lasa sa se raceasca cateva minute.

Cu ajutorul unui pos se fac linii mici de ciocolata care se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la rece pentru cel putin 30 minute.

Se dezlipesc liniile de ciocolata de pe hartia de copt cu ajutorul unui cutit cu varf ascutit.

Se imbraca tortul cu crema de ciocolata si se decoreaza cu liniile de ciocolata si cu ouale imbracate in pasta de zahar.

Pe aceeași temă:

Panna cotta cu jeleu de capsuni. Reteta delicioasa, fara coacere

Cozonac pufos cu nuca, cacao si rahat, reteta traditionala

Cozonac leopard. Reteta de cozonac pufos cu cacao