Turte cu varza la tigaie

Timp pregatire
90 minute
Complexitate
redusa
Turte cu varza la tigaie

Ingrediente

  • Faina 500g-600g
  • 42g drojdie(un cub de drojdie proaspata)
  • 200ml apa calduta
  • un praf de zahar
  • un praf de sare
  • 50ml uei
  • 500g varza murata.

Mod de preparare

Se dizolva drojdia cu praful de zahar,se pune apa calduta peste si se mai amesteca putin cu lingura,apoi se pune faina ,si la sfarsit uleiul si praful de sare.Se framanta aluatul pana se incorporeaza bine uleiul si devine putin elastic.Aluatul trebuie sa aibe consistenta lobului de ureche ,moale si pläcut la pipäit.Se acopera cu un servet si se lasa la crescut cam 30 de minute.

In timp ce aluatul creste se pregateste varza.Eu am avut varza gata pregatita, dar in cazul in care avem varza acra,ne pregatita ,se procedeaza in feul urmator :se spala varza ,eventual se lasa putin la dezacrit,se stoarce si se toaca foarte marunt.Se pune o tigaie pe foc cu putin ulei ,se condimenteaza varza cu piper si dupa preferinta un varf de cutit de bia de ardei si se caleste putin ,pentru a prinde un gust mai pläcut si pentru a se evapora apa care mai este retinuta de varza. Se lasa la racit, pentru a nu se opari aluatul.

Dupa ce a crescut coca, se rupe cu mana gramajoare din ea , se formeaza turtele cu mana .Fara a folosii facaletul .In mijlocul aluatului se pune varza si se aduce aluatul din lateral spre centru ,apoi se lateste turta tot cu mana ,de dimensiunea tigaii in care urmeaza a fii pusa.

Se pune tagaia pe foc ,fara a pune nici un fel de grasime in ea.Se lasa goala pe foc ,cu capacul pe ea,pana caldura incalzeste bine capacul.Se reduce focul spre mijlociu,tigaia fiind pregatita se pune turta in ea,se pune capacul si se lasa pana turta formeaza basici , apoi se intoarce pentru a se rumeni si pe partea cealalta.

Sunt foarte bune la cina cu un pahar de lapte batut.

Pofta buna.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Gogosi de post

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Cornuri pufoase cu gem

Cornuri pufoase cu gem

Reteta de cornuri pufoase cu gem. Cornuri pufoase cu gem reteta simpla. Cornuri cu gem reteta. Reteta de cornuri pufoase....

Cornuri pufoase cu gem
Mancare de fasole boabe

Mancare de fasole boabe

Reteta de mancare de fasole boabe. Mancare de fasole boabe reteta de post. Retetea de iahnie de fasole boabe. Reteta simpla...

Mancare de fasole boabe
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise