Gustos.ro / Sfaturi culinare / Sfaturi practice / Cum sa alegi cea mai buna pudra de cacao

Cum sa alegi cea mai buna pudra de cacao

In zilele noastre, cele mai bune si mai rafinate dintre retetele de deserturi cu cacao cer ca pudra de cacao pe care o folosesti sa fie de cea mai buna calitate. Ce inseamna acest lucru? Cum poti face diferenta intre diferitele marci care comercializeaza cacao si care sunt criteriile de care trebuie sa tii cont pentru a o alege pe cea mai buna? Iti spunem noi chiar acum.    

Pentru a obtine un desert cu o savoare intensa, trebuie sa stii cum sa alegi cea mai buna cacao. Pudra de cacao de calitate buna contine intre 22% si 24% grasimi, dublu fata de cacaua obisnuita. Asadar, atunci cand cumparati acest produs nu va lasati pacaliti de mesajele existente pe ambalaj, de tipul "calitate extra" sau "calitate superioara", ci verificati cu atentie analiza de pe spatele pungii cu pricina.

Pudra de cacao se numara printre alimentele care contin cei mai puternici antioxidanti. Ea contine vitamina A, B1, B2, B3, C si E, magneziu, calciu, fier, zinc, potasiu, dar si alti nutrienti importanti de care organismul nostru are nevoie. In plus, cacaua previne aparitia bolilor de inima, a diabetului de tip II si imbunatateste sanatatea creierului.

Poti folosi cacao pentru a pregati ciocolata calda, prajituri delicioase, negrese, torturi, trufe, bomboane, ciocolata de casa, ganache sau siropuri delicioase pentru tot soiul de deserturi. Ea nu trebuie sa lipseasca din bucataria ta.

sursa