autor:

Simona_Georgescu

» » , , Dulciuri diverse, Prajituri, Torturi

Cheesecake fara coacere cu caise

Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 24 iulie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Simona_Georgescu (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 24 iulie 2019

Ingrediente
Pentru crusta:, 120 gr biscuiti ci ovaz, 50 gr biscuiti fragezi cu macha si migdale(optional), 50 gr unt topit, 2 linguri lapte, Pentru crema:, 250 gr crema de branza, 100 gr zahar alb, 4 caise bine coapte, 1 plic Agar Agar(5 gr)+50 ml apa, 200 ml smantana pentru frisca, Pentru jeleul de deasupra:, 2 caise taiate marunt+2 linguri Din Agar agar-ul folosit la umplutura, 2 linguri zahar alb

Dificultate: Redusa Timp: 40 min

2 voturi

Mod de preparare

Pentru crusta de biscuiti: biscuitii cu macha si migdale eu i-am avut facuti de aproximativ o saptamana. I-am amestecat cu biscuitii de ovaz doar pentru a roma. Nu este necesar sa-i folositi…

Rupeti biscuitii si ii puneti intr-un robot. Dati cateva pulsatii pana biscuitii se zdrobesc. Se adauga untul topit, laptele si se amesteca. Se pune amestecul intr-o tava cu inel detasabil(18cm), unsa baza cu putin unt sau ulei. Se niveleaza cu lingura intr-un start uniform. Se da la rece pana este gata umplutura.

Pentru crema: fructele se taie in doua, se scot samburii. Se pun intr-un blender si se face un piure fin din fructe. Se pun fructele intr-o craticioara, se adauga zaharul si se pun pe flacara mica a aragazului. Se lasa 5 minute dupa ce compozitia a inceput sa fiarba. Agar agar-ul se pune la hidratat in apa pentru 5 minute. Dupa hidratatre se pune in craticioara in care fierbe piureul de caise. Se mai lasa pe foc alte 5 minute si se amesteca constant in craticioara sa nu se prinda de fundul vasului. Lucram la flacara cea mai mica a aragazului. Se lasa sa se tempereze compozitia pana devine calduta. Oprim 2-3 linguri din piure pentru jeleul care vine pus deasupra.

Crema de branza se amesteca cu un tel tip para. De adata asta nu am folosit o branza de vaci asa cum fac atunci cand fac un cheesecake copt. Am folosit o crema foarte fina de crema de branza(se gaseste la Kaufland).

Frisca se mixeaza pana capata consistenta. Se amesteca frisca batuta cu crema de branza. Se adauga piureul de fructe, se amesteca cu telul pana ingredientele sunt incorporate. Se pune crema peste crusta scoasa din frigider. Se da tava cu cheesecake la frigider pentru 30 minute.

Pentru jeleu: cele 2 caise se taie cubulete cu cutitul. Se amesteca cu cele 2-3 linguri oprinte dinainte de la piure. Se adauga 1-2 linguri zahar si 2 linguri apa. Se amesteca pana zaharul este dizolvat. Se pune jeleul peste cheesecake si se distribuie uniform cu o lingura. Se da la rece pentru 2-3 ore.

Se portioneaza si se serveste cu cei dragi!
Daca ti-a placut reteta noastra "Cheesecake fara coacere cu caise" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Torturi
Tort aniversar cu ciocolata si vanilie

Tort aniversar cu ciocolata si vanilie

Blat Cele 8 albusuri de ou se bat spuma, adaugam zaharul, apoi se adauga nucile macinate si amestecul

1 vot    0 comentarii
1h 40 min
Torturi
Tort cu piersici

Tort cu piersici

Pentru blat se separa ouale; albusurile se bat spuma, impreuna cu cele 6 linguri de zahar, ca la

12 voturi    12 comentarii
1h 30 min
Torturi

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 25 %
239.99 lei
179.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Redusa

Timp

40 min

2 voturi

Ingrediente

  • Pentru crusta:
  • 120 gr biscuiti ci ovaz
  • 50 gr biscuiti fragezi cu macha si migdale(optional)
  • 50 gr unt topit
  • 2 linguri lapte
  • Pentru crema:
  • 250 gr crema de branza
  • 100 gr zahar alb
  • 4 caise bine coapte
  • 1 plic Agar Agar(5 gr)+50 ml apa
  • 200 ml smantana pentru frisca
  • Pentru jeleul de deasupra:
  • 2 caise taiate marunt+2 linguri Din Agar agar-ul folosit la umplutura
  • 2 linguri zahar alb

Raporteaza reteta

Retete
de Simona_Georgescu
Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Briose din aluat dospit cu branza umplute cu prune uscate

Aluatul l-am facut la masina de paine, iar ingredientele au fost puse in masina in ordinea scrisa

7 voturi    5 comentarii
1h 30 min
Aluaturi si Foietaje
Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Savarine cu iz din flori de soc si crema de vanilie cu mascarpone

Pentru aluat: Am pus faina cu sarea intr-un castron. Am amestecat laptele, uleiul, zaharul si

7 voturi    0 comentarii
1h 40 min
Prajituri
Prajitura cu branza si capsuni

Prajitura cu branza si capsuni

Pentru blat:ouale intregi se mixeaza impreuna cu indulcitorul pulbere, pana devin o spuma consistenta,

4 voturi    1 comentariu
1h
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Torturi

Tort Ombre Tort Ombre

Pentru blat: albusurile se mixeaza cu praful de sare pentru 2-3 minute, pana incep sa se spumeze. Se adauga zaharul treptat si se mixeaza

0 voturi    0 comentarii
2h 20 min
Dulciuri diverse
Tort cu jeleu de fructe cu mascarpone Tort cu jeleu de fructe cu mascarpone

Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana ce devine o bezea lucioasa,apoi adaugam galbenusurile, amestecand

0 voturi    0 comentarii
1h 30 min
Dulciuri diverse
Tort cu piscoturi, iaurt si fructe