Gogosari in otet pentru iarna

Gogosari in otet pentru iarna. Cum prepari gogosari in otet pentru iarna reteta fara conservanti.

Timp pregatire
40 minute
Timp coacere
15 minute
Complexitate
medie
Gogosari in otet pentru iarna

Ingrediente

  • 5 kg gogosari
  • 10 borcane de 800 g
  • 500 ml otet de 9 grade
  • 10 frunze de dafin
  • 10 lingurite rase de sare neiodata
  • 10 lingurite cu varf de zahar
  • 10 lingurite de boabe de mustar
  • 5 lingurite de boabe de piper
  • frunze de telina
  • 1 radacina medie de hrean
  • Acestea sunt ingredientele retetei de gogosari in otet pentru iarna

Mod de preparare

Aceasta reteta de gogosari in otet pentru iarna o am de la mama. O face de mai bine de 40 de ani si am preluat-o si eu. Sunt cei mai gustosi gogosari, crocanti, dulci-acrisori, perfecti pentru salata de boeuf, fripturi si multe alte mancaruri.

Intai de toate sterilizati corect borcanele si capacele.

Spalati gogosarii in cateva ape, curatati-i de cotoare si taiati-i felii.

Pentru fiecare borcan de 800 g avem nevoie de gogosari feliati ( cati incap), 50 de ml de otet ( 5 linguri pline), 1 lingurita rasa de sare, 1 lingurita cu varf de zahar, 1 lingurita de boabe de mustar si o jumatate de lingurita boabe de piper.

Am asezat feliile de gogosari in borcane, intercalate cu frunze de telina, o frunza de dafin si doua bucatele de hrean. Le-am presat delicat, fara a le rupe sau strivi.

Am pus otetul si celelalte ingrediente mai sus mentionate, am completat borcanul cu apa, lasand gol de un deget. Am infiletat capacele.

Am asezat borcanele intr-o oala incapatoare, pe fundul careia am asezat un prosop de bucatarie si am fiert 15 de minute, la foc mic, din momentul in care a dat primul clocot. Am lasat borcanele la racit in oala pana a doua zi.

Apoi le-am sters, etichetat si asezat frumos in camara.

Spor la preparat reteta de gogosari in otet pentru iarna

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Cozonac evantai

Cozonac evantai

Intr-un bol se dizolva drojdia cu zaharul si putin lapte caldut.

Cozonac evantai
Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii

Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii

Cartofi la cuptor, cu busuioc si gogosari in sos de rosii
Mancarica de cartofi cu coasta afumata

Mancarica de cartofi cu coasta afumata

Mancarica de cartofi cu coasta afumata
Parteneri
Desert briose cu ciocolata si ness
Bucataras.RO

Desert briose cu ciocolata si ness

Daca iubiti ciocolata, nu aveti cum sa nu iubiti si aceste briose. De fapt, daca va plac chestiile insiropate, cu creme, e...

Desert briose cu ciocolata si ness
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Culinar.RO

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor