Gustos.ro / Retete culinare / Supa de rosii cu tapioca

Supa de rosii cu tapioca

Name: Supa de rosii cu tapioca
Prep time: 45 min
Ingredients: 2 kg de rosii bine coapte; 4 cepe; 2-3linguri de bulion; 4 linguri ulei de masline; 4 linguri tapioca; 1 lingurita busuioc uscat; 3l de apa

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

2 kg de rosii bine coapte
4 cepe
2-3linguri de bulion
4 linguri ulei de masline
4 linguri tapioca
1 lingurita busuioc uscat
3l de apa

Mod de preparare

Pentru ca rezulta multa supa, eu am pregatit-o cu jumatate din ingrediente.

Rosiile si ceapa curatate de coaja, taiate, le calim in ulei incins, condimentam, adaugam bulionul si apa, iar dupa 15-20 min pasam totul cu blenderul vertical; punem din nou pe foc, adaugam busuiocul uscat, tapioca amestecand mereu sa nu se lipeasca de fundul vasului, iar cand s-a ingrosat oprim focul, mai potrivim de gust si apoi servim cu busuioc verde deasupra.