Asia Cafe Calatoriile si arta culinara a Laurei Adamache Good Food
Idei de weekend Interviuri Gustos.ro Jamie Oliver
Newsletter Gustos.ro Recenzii de carte cu specific culinar Retete si fotografie culinara cu Dika Pascu
Sa mancam sanatos Sfaturi practice Sondaje Gustos.ro
Unde gasim?

Yakitori, frigarui japoneze

Termenul yakitori denumeste frigaruile japoneze preparate din carne de pui. Ele se prepara cu bucatele de carne, sau organe, fripte pe gratar. Exista varianta servirii lor cu sare si suc de lamaie, sau cu sos preparat din sake, mirin (vin japonez din orez), sos de soia si zahar.

Citeste mai mult

1   2   pagina urmatoare »   
  • 04 august 2010

    Alune caju prajite cu miere si nuca de cocos

    Va propun o reteta thailandeza extrem de simpla si de rapida, inventiva si foarte gustoasa.  articol complet
  • 07 iulie 2010

    Sorbet de kiwi cu ghimbir

    Este un sorbet incredibil de răcoritor, datorită ghimbirului, care poate fi alăturat, în această reţetă, şi altor tipuri de fructe: lămâie, nucă de cocos, lychi, mango.
    articol complet
  • 02 iunie 2010

    Bun Cha

    Este unul dintre cele mai cunoscute feluri de mancare vietnameze, fiind mandria bucatariei din Hanoi. Se serveste impreuna cu sosul “nuoc cham”, cel mai popular sos din Vietnam, folosit practic alaturi de orice fel de mancare. Bun Cha este preparata adesea de catre negustorii stradali, mai ales la timpul pranzului. articol complet
  • 05 mai 2010

    Curry de creveti cu marar

    Poate ati observat ca in retetele postate pana acum, verdeata cu care asiaticii orneaza preparatele este coriandrul. De data aceasta va propun o reteta laotiana, care foloseste o verdeata care ne este mult mai familiara: mararul.Mararul, denumit si “coriandru laotian”, este folosit in special alaturi de peste sau creveti. El este adaugat in mancaruri doar la sfarsit, pentru aroma si culoare, la fel cum in celelalte bucatarii sud-est asiatice se foloseste coriandrul. articol complet
  • 14 aprilie 2010

    Curry de pui cu cardamom

    Cardamomul este socotit cel mai frumos mirositor condiment, si, dupa sofran si vanilie, este, poate, cel mai scump. Reteta de fata este originara din Mumbai, si a fost adusa acolo de emigrantii pakistanezi care s-au stabilit in zona, in secolul trecut. Acest curry este foarte aromat, cu gust picant.
    articol complet
  • 11 martie 2010

    Frigarui de pui cu orez si sos de coriandru si menta

    Reteta este deosebit de aromata, iar cei care iubesc gustul un piculet iute vor fi incantati. Cei care sunt prudenti cu preparatele picante pot renunta la boiaua iute si/sau la ardeiul iute.
    articol complet
  • 18 februarie 2010

    Orez cu naut

    Nautul, numit de indieni “channa dal”, este un ingredient ce contine multe proteine si fibre. Aici este combinat cu orez, care contine carbohidrati cu amidon. In India, unde majoritatea populatiei este vegetariana, combinatia de orez cu naut, sau cu linte, este extrem de apreciata pentru valoarea nutritionala.
    Preparatul de fata poate fi servit ca atare, sau ca garnitura pentru un curry pe baza de carne.
     

    articol complet
  • 04 februarie 2010

    Picnic lângă Angkor Wat

    Uluitoarea Cambodgie - partea 3

    Răspândirea templelor de la Angkor Wat le face vizitabile doar călătorind între ele cu un mijloc de locomoţie. Cel mai obişnuit este tuk-tuk-ul, o motocicleta care trage după ea un fel de şaretă cu 4 locuri. Nu este extrem de comod, dar este excelent pentru distanţe scurte. Localnicii mai folosesc şi elefanţi.

    articol complet
  • 21 ianuarie 2010

    Peste cu ghimbir si sos caramel

    Reteta are un gust si o aroma specifica, date de combinatia dintre siropul caramel, ghimbir si susan.

    Bucatarie: vietnameza
    Grad de dificultate: usor
    Cantitate: 4 portii
    Durata: 40 minute
    Categorie: fel principal / peste

    articol complet
  • 25 noiembrie 2009

    Creveti crocanti cu sos picant

    Iata o reteta foarte simpla si extrem de rapida, care se face aproape batand din palme daca aveti la indemana orezul deja fiert. Este usoara, incitant de gustoasa, foarte buna pentru un pranz usor si bine echilibrat.

    articol complet
  • 26 octombrie 2009

    Peste tilapia cu curry si taitei de celofan

    Una dintre retetele preparate la restaurantul “Ginger” este cea de Peste tilapic cu curry si taitei de celofan. Amestecul curry (despre care am discuta si în aceasta rubrica) este pe piata de ani buni, fabricat de diversi producatori si, ca atare, are diverse culori, arome predominante si niveluri de condimentare. articol complet
  • 23 octombrie 2009

    Aromele perfecte ale lui Radu Popovici

    Ca Radu Popovici este pasionat de bucataria asiatica nu ar trebui sa mai fie o surpriza pentru noi. Doar ca, de la a spune ca stii sa gatesti pana la a dovedi ca poti sa gatesti, este cale lunga, iar bucataria asiatica nu este deloc bucataria in casa sa-ti maschezi necunostinta. Acesta este si motivul pentru care, dupa o seara minunata petrecuta degustand bunatatile preparate de acesta, marturisesc ca Radu Popovici stie sa gateasca. articol complet
  • 02 octombrie 2009

    Nasi Goreng

    In indoneziana si malaeziana, „nasi” inseamna orez gatit, iar „goreng” inseamna prajit. Nasi Goreng este, probabil, cea mai cunoscuta reteta indoneziana. Exista in multe variante, iar cea de fata este cea mai populara articol complet
  • 17 septembrie 2009

    Pui Tandoori

    Este una dintre retetele care au facut vestita bucataria indiana si este gatita in toate restaurentele indiene din Europa. Gustul ei este complex, cu o usoara nuanta picanta, iar aroma este foarte bogata. Arata spectaculos, fiind un fel ce poate fi servit cu succes musafirilor.
    In mod traditional, in nordul Indiei si in Pakistan, aceasta reteta se gateste pe carbuni, intr-un cuptor de pamant numit „tandoor”. Ca alternativa, pentru a gati reteta in casa, sefrige pe fratarul incins, sau se incinge grill-ul cuptorului la maxim, dupa care se micsoreaza temperatura la moderat. articol complet
  • 09 septembrie 2009

    Creveti cu ananas

    Este o reteta foarte simpla, rapida si extrem de interesanta prin combinatia de ingrediente. Gustul ei este dulce-acrisor si doar un piculet picant. articol complet
  • 02 septembrie 2009

    Salata rece de creveti

    Bucatarie: chinezeasca
    Dificultate: usor
    Cantitate: 4 portii
    Timp de preparare: 20 minute
    Timp de gatit: 0 articol complet
  • 26 august 2009

    Salata picanta cu pui si morcovi

    Este o reteta simpla si surprinzatoare prin combinatia de ingrediente. Se poate folosi si orez fiert ramas din ziua anterioara, trebuind doar sa fie incalzit putin la microunde cand se serveste salata. Cei care sunt mai prudenti cu gustul iute pot reduce la jumatate, sau chiar la sfert, cantitaea de pasta de ardei iute. articol complet
  • 19 august 2009

    Creveti cu portocale

    Crevetii cruzi se gasesc rar pe piata si sunt foarte scumpi, de aceea in reteta se pot inlocui cu creveti prefierti (cei de culoare roz), mai usor de gasit si mai ieftini. Daca veti folosi creveti cruzi, mariti timpul de prajire cu 1 minut. articol complet
  • 10 august 2009

    Supa de pui cu ou

    Daca folositi supa preparata din cubulete de concentrat, omiteti sarea dintre ingrediente, caci cubuletele sunt deja sarate. articol complet
  • 27 iulie 2009

    Aripioare de pui marinate

    Se pot folosi, in loc de aripioare, si ciocanele de pui, caz in care se mareste timpul cat stau in cuptor, caci bucatile sunt mai mari si mai groase. articol complet
  • 13 iulie 2009

    Banane cu nuca de cocos si sos caramel

    Este un desert usor, foarte aromat si extrem de gustos, tipic bucatariilor din sud-estul Asiei. Reteta se prepara rapid si place atat copiilor, cat si adultilor. articol complet
  • 02 iulie 2009

    Uluitoarea Cambodgie - partea 2

    Ton Le Sap

    Ton Le Sap este una dintre modalităţile prin care natura ne arată cât suntem de mici. Cu o suprafaţă de 2.500 de kmp în sezonul uscat, în timpul sezonului ploios ajunge 12.500 kmp, adică 7% din suprafaţa Cambodgiei. Nivelul apei creşte cu câţiva metri, acoperind pădurile şi silind pescarii să-şi cocoaţe locuinţele pe papainoage.

    articol complet
  • 25 iunie 2009

    Frigarui de pui cu sos picant

    Sosul picant-acrisor din aceasta reteta, numit “tik marij”, este unul dintre sosurile  de baza ale bucatariei cambodgiene. Reteta este usor de preparat, toate ingredientele gasindu-se pe piata noastra. articol complet
  • 17 iunie 2009

    Uluitoarea Cambodgie - partea 1

    Khmer and proud of it!

    La Bangkok, cand aduceam vorba despre bucataria Cambodgiei, mi se raspundea: “Cambodgia nu are bucatarie!” Raspunsul includea un pic de sarcasm si un evident aer de superioritate. Thailanda are o bucatarie senzationala, iar localnicii sunt extrem de mandri de acest lucru. Mai toata lumea de acolo stie sa gateasca, aceasta neinsemnand neaparat ca bucataria thailandeza este foarte usoara, ci ca foarte multi sunt pasionati si ca gatitul este considerat o arta si un mod de exprimare articol complet
  • 10 iunie 2009

    Omletă chinezeasca

    Este o mâncare pe care o veţi găsi, în diferite variante, aproape în orice restaurant chinezesc, indiferent de distanţa faţă de patria mamă. Combină vegetale proaspete cu bucăţi de carne de pui şi este o cale excelentă de a „lungi” o cantitate mică de proteine. articol complet
  • 27 mai 2009

    Curry - amestec de condimente

    Britanicii au inventat curry-ul în încercarea de a avea la îndemână, gata preparat, un amestec de condimente echivalent cu „kari podi” („podi” înseamnă „pulbere”), familiară coloniştilor britanici din sudul Indiei. Practic, simplificând un pic lucrurile, „curry” a apărut ca o adaptare a altor 2 amestecuri de condimente tradiţionale indiene: garam masala şi sambar podi. articol complet
  • 13 mai 2009

    Creveti cu piper si ardei grasi

    Este o reteta extrem de simpla si de rapida, perfecta pentru un sfarsit de saptamana obositor, cand nu prea ai timp si chef sa gatesti ceva elaborat. articol complet
  • 06 mai 2009

    Biryani de pui

    Biryani, biriani, sau beriani, denumeste o categorie de feluri de mancare cu orez, inrudite cu mai cunoscutul pilaf, preparate cu carne, legume si mirodenii. Este foarte popular in India, Pakistan, Bangladesh, Iran, Irak etc. Nu va speriati de numarul mare de ingrediente, reteta pare destul de laborioasa, dar nu este dificila. articol complet
  • 30 aprilie 2009

    Vinete prajite cu iaurt

    Bine ati venit in ASIA CAFE! Aici, Radu Popovici, expertul nostru in ale bucatariei asiatice, ne va povesti incepand cu aceasta saptamana din experientele sale gastronomice din indeparatata Asie. articol complet
  • 06 aprilie 2009

    Bangkok, mon amour - partea 5

    Bine ati venit in ASIA CAFE! Aici, Radu Popovici, expertul nostru in ale bucatariei asiatice, ne va povesti incepand cu aceasta saptamana din experientele sale gastronomice din indeparatata Asie. articol complet
1   2   pagina urmatoare »   

2292 restaurante/ 7610 pareri

mirey despre
Pensiunea Restaurant Vialux Bacau
25 Aprilie 2010
Amenajarea interioara este foarte frumoasa,dar afara pe terasa...nu prea are ce sa-ti incante privirea.In rest, totul e OK.
Citeste alte pareri despre „Pensiunea Restaurant Vialux Bacau”
Restaurante in Romania:

Articole 

Bloguri gustoase