Foi cu miere si crema de ness cu nuci

Rețetă de Iulia Avram 14 Decembrie 2022, 07:07

Îmi place

Distribuie

Reteta de foi cu miere si crema de ness cu nuci. Foi cu miere si crema de ness cu nuci reteta simpla si delicioasa. Foi cu miere si bicarbonat, umplute cu crema de smantana, frisca, ness si nuci coapte.

Mod de preparare

Reteta de foi cu miere si crema de ness cu nuci este una veche si o fac la fiecare sarbatoare. Este o prajitura extrem de gustoasa si aromata, care se topeste pur si simplu in gura.

Foile se prepara foarte simplu. Punem pe foc toate ingredientele pentru foi, in afara de faina, intr-o craticioara adanca. Fierbem la foc mediu, amestecand continuu, pana cand compozitia capata culoarea caramelului. Stingem focul si adaugam faina, apoi lasam la racit aluatul.

Apoi il imăpartim in 4 bucati si intindem 4 foi, presarand faina pe blatul de lucru. Le coacem pe dosul tavii, presarate cu faina sau acoperite cu hartie de copt. In 5-6 minute la 180 de grade Celsius, sunt gata, asa ca stati cu ochii pe ele.

Asezati-le pe un gratar sau un capac de lemn sa se raceasca. Ideal este ca suprafata sa fie dreapta, ele fiind moi cand le scoatem din cuptor, apoi devenind tari dupa racire.

Cat se racesc foile, preparam crema.

Prajim intai nucile in cuptor sau pe aragaz, apoi le macinam intr-un robot. Nu le puneti in stare cruda pentru ca, crema nu va mai avea acelasi gust.

Intr-un bol incapator puneti smantana fermentata (20% grasime), smantana pentru frisca (36% grasime), lingura de cacao si ness-ul dizolvat cu 2 linguri de apa sau lapte. Mixati pana cand compozitia capata consistenta, apoi incorporati nucile macinate.

Umpleti foile si acoperiti-le cu un capac de lemn sau alta tava si asezati deasupra o greutate. Lasati la rece cateva ore bune sau chiar peste noapte si apoi taiati prajitura in forma dorita.

Daca vreti, o puteti decora cu zahar pudra vanilat.

Reteta de foi cu miere si crema de ness cu nuci este grozava, asadar v-o recomand din suflet. Pofta buna!

Pe aceeași temă:

Negresa pufoasa de post

Prajitura Bounty

Prajitura turnata cu mere si nuci