-
47
voturi
-
4comentarii
-
Reteta postata pe 26 septembrie 2005 de:
MIHAI ROTARU
Zacusca de patlagele verzi (gogonele)
Mod de preparare:
Ingrediente:
Ceapa se taie pestisori si se innabusa in 200 ml.ulei.
Se aduaga doar o lingurita de sare, folosim bulion.Cand ceapa a devenit translucida,se adauga rosiile sau bulionul diluat cu o cana de apa.(250 ml.)Se fierbe la foc mic pana se transforma intr-un sos .
Se adauga patlagelele taiate rondele groase,restul de ulei,piperul si se presoara 2-3 linguri de zahar(in functie de gradul de coacere al patlagelelor)
Se fierbe la foc mic pana amestecul scade suficient.Nu se amesteca in vas ci.doar se misca din cand in cand vasul.Zacusca se pune apoi in borcane mici care se sterilizeaza 20 minute.Poate fi servita atat ca aperitiv cat si ca fel de mancare.Adaugata in mancarea de fasole,atunci cand aceasta este gata este excelenta,capata un gust deosebit si da mancarii un aspect vesel.
Se aduaga doar o lingurita de sare, folosim bulion.Cand ceapa a devenit translucida,se adauga rosiile sau bulionul diluat cu o cana de apa.(250 ml.)Se fierbe la foc mic pana se transforma intr-un sos .
Se adauga patlagelele taiate rondele groase,restul de ulei,piperul si se presoara 2-3 linguri de zahar(in functie de gradul de coacere al patlagelelor)
Se fierbe la foc mic pana amestecul scade suficient.Nu se amesteca in vas ci.doar se misca din cand in cand vasul.Zacusca se pune apoi in borcane mici care se sterilizeaza 20 minute.Poate fi servita atat ca aperitiv cat si ca fel de mancare.Adaugata in mancarea de fasole,atunci cand aceasta este gata este excelenta,capata un gust deosebit si da mancarii un aspect vesel.
- 1 kg.ceapa
- 5 kg.patlagele verzi
- 2 kg.gogosari
- 2 kg.rosii,sau 400gr.bulion 28-30%
- 500 ml.ulei
- sare,piper,zahar
Dificultate:
medie
Timp preparare:
1 ora
Ai pregatit reteta?
Cum a iesit?
Cum a iesit?
Ti-a placut reteta?
Salveaz-o!
Salveaz-o!
Probleme cu reteta?
! Raporteaza
Te-ar putea interesa:
4 comentarii despre: Zacusca de patlagele verzi (gogonele)
Adauga comentariu
-
liliana, 11 septembrie 2011gogosarii ii umplem cu zacusca?
-
simona din bacau, 18 septembrie 2009Dar gogosarii ii punem la zacusca aceasta sau ii mancam copti si cu otet?
-
adryana, 04 septembrie 2009Si gogosarii decat ii cumparam nu ii si punem?? Si daca da, cum? Si cand?
mai multe comentarii
Reteta (Zacusca de patlagele verzi (gogonele)) a fost testata de 1 persoana
-
Marian, 30 noiembrie 2010
Alte retete postate de MIHAI ROTARU
Descarca gratuit
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
cartile de bucate oferite de Gustos.ro
Gustos.ro este singurul site culinar in care fiecare luna are o tematica speciala, insotita de o carte de bucate gratuita.
Vezi toate temele lunilor de pana acum »
Supa crema de morcovi cu portocale
Chiar merita sa-i acorzi putin credit si sa o incerci, este o supa foarte satioasa si bogata in vitamina C.
Sectiuni speciale
Gustos nu ar putea exista fara talentul si pasiunea pentru arta culinara a prietenilor si colaboratorilor nostri, carora la multumim
58438 retete pe categorii
- 1609Aluaturi si Foietaje
- 1278Aperitive cu brinza
- 1971Aperitive cu carne
- 2661Aperitive cu legume
- 1081Aperitive cu oua
- 754Aperitive cu peste
- 1231Borsuri si Ciorbe
- 668Budinci
- 150Cafele si ceaiuri
- 573Cocteiluri si lichioruri
- 965Conserve si muraturi
- 5103Dulciuri diverse
- 1938Fripturi
- 380Inghetate
- 4956Mancaruri cu carne
- 3161Mancaruri cu legume si zarzavaturi
- 1602Mancaruri cu peste
- 1529Paste si pizza
- 4279Prajituri
- 71Preparate microunde
- 979Retete de post
- 69Retete la gratar
- 870Retete vegetariene
- 755Salate cu carne
- 575Salate cu peste
- 310Salate de fructe
- 3965Salate de legume
- 271Salate din oua
- 4300Salate diverse
- 5250Salate reci
- 311Sandviciuri
- 1006Sosuri
- 436Spume si creme dulci
- 379Sucuri si compoturi de fructe
- 418Supe de carne
- 962Supe de legume
- 1622Torturi

































