autor:

Anca Rm

» » , Dulciuri diverse, Prajituri

Prajitura cu nuca si crema de vanilie

Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
    Reteta postata pe: 16 ianuarie 2019

Alte retete din aceeasi categorie
Autor: Anca Rm (Chef de cuisine)   
Reteta postata pe: 16 ianuarie 2019

Ingrediente
8 oua, 7 linguri zahar, 5 linguri nuca, 6 linguri faina, 1/2 plic praf de copt, praf de sare, Crema:, 3 galbenusuri, 500 ml lapte, 4 linguri amidon, 5 linguri zahar, semintele de la o pastaie vanilie, 200 ml frisca

Dificultate: Medie Timp: 1h 20 min

22 voturi

Mod de preparare

Ingredientele trebuie sa fie la temperatura camerei.

Separam galbenusurile de albus.

Nuca impreuna cu faina si cu praful de copt le amestecam separat intr-un castron.

Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare. Cand si-au dublat volumul si sunt spumoase, adaugam zaharul. Batem pana cand se topeste zaharul si nu se mai simt cristalele din el.

Adaugam galbenusurile si incorporam.

Adaugam din amestecul de nuca, faina si praf de copt cate o lingura si incorporam amestecand de jos in sus cat mai usor.

Intr-o tava (20x30) tapetata cu hartie turnam compozitia obtinuta si o punem in cuptorul incins la 180 grade C.

Coacem blatul circa 20 minute.



Crema:

Galbenusurile le amestecam cu zaharul, semintele de vanilie si cu amidonul. Laptele il incalzim, dar sa nu fiarba.

Incet adaugam peste galbenusuri si amestecam continuu. Cand am terminat de adaugat laptele, punem vasul cu galbenusuri pe foc. Fierbem amestecand continu pana cand se ingroasa crema.

Lasam crema la racit, obligatoriu acoperita.

Cand este foarte bine racita, adaugam frisca si cu mixerul o mixam pana cand obtinem o crema pufoasa si destul de tare.

Blatul il taiem in patru parti egale.

Impartim crema in 4 parti si asamblam prajitura.

Ar trebui sa stea la frigider cel putin 2 ore inainte de servire.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu nuca si crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review
Alte retete
din Prajituri
Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Prajitura cu nuca, ciocolata, crema de vanilie si jeleu de capsuni

Blat: Intr-un bol, batem albusurile spuma, cu un praf de sare. Adaugam zaharul tos si mixam pana

2 voturi    0 comentarii
3h
Prajituri
Prajitura cu mere nuca si crema de vanilie

Prajitura cu mere nuca si crema de vanilie

Aluatul - Untul tinut la temperatura camerei, impreuna cu zaharul si sarea se mixeaza bine spuma,pina

3 voturi    3 comentarii
2h
Prajituri

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

  • 0 comentarii
  • Fara foto

Dificultate

Medie

Timp

1h 20 min

22 voturi

Ingrediente

  • 8 oua
  • 7 linguri zahar
  • 5 linguri nuca
  • 6 linguri faina
  • 1/2 plic praf de copt
  • praf de sare
  • Crema:
  • 3 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 4 linguri amidon
  • 5 linguri zahar
  • semintele de la o pastaie vanilie
  • 200 ml frisca

Raporteaza reteta

Retete
de Anca Rm
Flan de portocale

Flan de portocale

Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar

49 voturi    16 comentarii
40 min
Dulciuri diverse
Chocolate cake by Julia Child

Chocolate cake by Julia Child

Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri. Ciocolata o topim

2 voturi    2 comentarii
40 min
Torturi
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni

Blat: Pregatim o tava mica (25x20 cm), o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul

1 vot    0 comentarii
30 min
Prajituri
Adauga reteta
Adauga articol
Retete

din Prajituri

Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon Tarta Floarea Soarelui cu fructe de sezon

 Într-un bol mixăm cele 4 ouă împreună cu zahărul până capătă consistența unei creme; Adăugăm smântâna

4 voturi    0 comentarii
50 min
Aluaturi si Foietaje
Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure Minitarte racoritoare cu iaurt grecesc si fructe de padure

Iaurtul grecesc se pune intr-un tifon si se lasa la scurs peste noapte. Se pune faina cernuta impreuna cu untul,ouale, laptele si sarea

1 vot    0 comentarii
1h 45 min
Aluaturi si Foietaje
Tarta Tatin cu mere