Se curata cartofii, se spala si se taie cubulete mici.
Supa crema de cartofi cu bacon si porumb
Cernem faina intr-un castron (eu am framantat intr-o covata).
Spirale cu mere si stafide
Feliile de carne le batem ca pentru snitele, apoi le condimentam cu sare si piper.
Muschi de porc sibian
Spalam bine carnea de pui si o taiem bucati (eu am folosit o “spinare” de pui de la tara).
Ciorba de pui cu prune uscate
Se farama drojdia si se dizolva in putin lapte caldut cu zaharul.
Poale-n brau
Se spala si se curata legumele.
Ciorba de fasole verde acrita cu zeama de varza
Tamarindul il rupem marunt si il inmuiem in apa calduta 15 minute.
Costite de porc glazurate, marinate in tamarin
Se amesteca untul aflat la temperatura camerei cu zaharul turnat treptat, esenta, oul si galbenusurile adaugate cate unul.
Fursecuri fragede
In castronelul cu faina se face o gropita in care punem galbenusul, iaurtul, uleiul de masline.
Coltunasi de casa umpluti cu carne si spanac, la cuptor, in sos alb
Spanacul se lasa la decongelat intr-o strecuratoare cateva ore, sau mai bine de seara pana dimineata.
Ciorba de spanac cu zeama de varza murata
Carnea se spala bine, se taie bucatele si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece.
Ciorba radauteana cu muschi de porc
Drojdia cu 100 ml lapte si putin zahar, se lasa la dospit, 10 minute.
Gogosi cu gem, coapte in cuptor
Capsunile proaspete le cureti de codite, le speli sub jet de apa rece, le tai jumatati si le dai la congelator.
Prajitura Arlechin cu capsuni
Este o reteta usoara, chiar daca migaloasa.
Muschiulet impletit (cu pesto si rosii uscate)
Va spuneam eu ca in bucataria mea se intalnesc 3 stiluri , 3 regiuni: Oltenia, Cluj si Bistrita.
Ciorba ardeleneasca de perisoare
Cozonacul leopard nu numai ca este usor de preparat, dar este si un deliciu cu care va puteti impresiona musafirii oricand.
Cozonac Leopard
Mai intai vom pregati aluatul, ca sa aiba timp sa se odihneasca.
Somon la cuptor in crusta de aluat fraged
Mai intai vom decongela fructele de mare, cel mai bine este sa se dezghete in frigider sau la temperatura camerei.
Supa de fructe de mare
Preparare foi: Se separa ouale.
Prajitura cu foi de pandispan cu crema de vanilie si mac
Blatul: Topiti pe baie de aburi ciocolata impreuna cu untul, le lasati sa se racoreasca.
Tort cu crema de clementine si cappucino
Rulourile: Spalam muschiuletul de porc, il stergem cu un servetel de bucatarie.
Muschiulet de porc in foietaj cu sos de ciuperci cu smantana
Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata o curatam si o tocam marunt.
Ciorba de fasole cu rasol si costita afumata
Reteta de cotlete inabusite in unt, cu vin marsala, rosii cherry si usturoi.
Cotlete inabusite in unt, cu vin marsala, rosii cherry si usturoi
Se spala pieptul de pui, se taie cubulete si se pune fiert cu putina sare.
Ciorba deasa de legume cu pui si taietei din omleta
Biscuitii se maruntesc si apoi se amesteca cu miezul de nuca prajit si maruntit.
Cheesecake cu piure de kaki si bucati de kiwi
Cotletele se spala si se zvanta, apoi se face un locas cu un cutit ascutit.
Cotlete de porc umplute cu fasole verde si ciuperci in mantie de prapur de miel
In castronelul cu faina se face o gropita in care punem galbenusul, iaurtul, uleiul de masline, sare si amestecul de condimente.
Supa de legume cu coltunasi de casa
Intr-o oala de 5L se pune burta la fiert in apa rece.
Ciorba de burta
Se cerne faina cu sarea intr-un vas care a fost racit in prealabil, apoi se adauga zaharul si untul.
Minitarte fragede cu mandarine si cirese confiate
Intr-o seara m-am trezit ca eram eu responsabila cu pregatitul cinei si treabuia sa fac ceva usor.
Tarta cu doar 3 oua
Idila mea cu pastarnacul a inceput timid, cu chipsuri din aceasta leguma la cuptor.
Supa crema de pastarnac cu cardamom
Ciocolata (am folosit ciocolata cu 52% cacao) se topeste pe baie de aburi.
Mousse de ciocolata neagra
Intr-o craticioara pui apa la fiert impreuna cu uleiul, laptele si sarea.
Choux a la Cluj
Pieptul de pui il feliezi transversal in portii groase de 1,5-2 cm.
Crispy de pui cu mix de salata
Lintea o speli si o pui la hidratat intr-o cana de apa rece pentru 30 de minute.
Supa-crema de linte rosie
Se curata, se spala si se toaca marunt morcovul si prazul, apoi se pun la calit in putin ulei de masline.
Supa de linte, praz si rosii uscate servita cu paine gratinata cu branza brie
Se spala foarte bine cartofii, se inteapa pe o parte cu furculita, se presara un strop de sare.
Cuiburi de cartofi umpluti cu piept de pui si branza brie
Se faramiteaza biscuitii pe masa de lucru cu sucitorul.
Cheesecake cu fructe de padure
Se sareaza bucatile de piept de pui si se pun in tigaia incinsa in care s-a pus o bucatica de unt.
Piept de pui in sos de portocale
Se portioneaza puiul si se pune la fiert cu apa, se lasa sa traga un clocot.
Bors cu pui de tara
Se taie pulpele de pui in bucati nu prea mari.
Pui cu ciuperci si sos de piper verde
Se spala bine oaselele afumate si se pun la fiert .
Ciorba ardeleneasca de oase afumate
Intr-o punga zip se amesteca ketchup, sos de soia,ulei, boia dulce afumata, piper si usturoi pudra.
Aripioare delicioase usor de preparat
Albusurile se bat spuma, se adauga zaharul si apoi galbenusurile.
Prajitura cu crema de mac si jeleu de visine
Prepelitele curatate, spalate, se sterg cu un servet.
Prepelita cu unt aromat
Ceapa se taie in bucati marisoare, se caleste in ulei.
Supa crema de dovelac
Salamul (sau carnatii) il taiem rondele si il injumatatim, apoi il prajim putin ca sa isi dezvolte aroma.
Supa de naut cu varza creata si chorizo
Punem un ceaun (vas) de tuci pe foc si topim untura in care prajim cuburile de carne.
Pilaf uzbec - Plov cu sofran
Avem nevoie de o tava de 35 x 30 cm.
Prajitura cu gem de caise si bezea
Incanta-ti familia si oaspetii cu un cozonac pufos si delicios, pregatit dupa o rețeta tradiționala! Acest cozonac cu nuca,...
Cozonac pufos cu nuca, cacao si rahat, reteta traditionala
Terina de legume cu oua, delicioasa si aratoasa, perfecta pentru mesele festive. Reteta simpla, explicata pas cu pas, cu...
Terina de legume cu oua - reteta delicioasa, perfecta pentru aperitive festive
Descopera cum sa vopsesti oua natural in foi de ceapa folosind metoda traditionala, fara chimicale. Urmeaza pasii simpli...
Oua vopsite natural in foi de ceapa - metoda traditionala explicata pas cu pas
Preferata mea pentru masa de Paste este pasca cu smantana!
Pasca cu smantana
O reteta simpla si rapida pentru deliciosii cozonaci fara framantare, care nu necesita mult timp sau efort depus pemtru...
Cozonaci fara framantare - pusofi si aromati
Îmi place
Distribuie
