Reteta ce o prezint mai jos poate parea un pic bizara, caci e un melanj de influente, arome si gusturi din felurite regiuni.
Fiertura de somon dichisita cu smantana si lacrimi de dovleac
Se spala fasolea in mai multe ape, apoi se lasa la hidratat peste noapte.
Iahnie de fasole cu afumatura si carnati
Incingi o tigaie neaderenta, adaugi uleiul de masline si ceapa taiata cubulete peste care presari putina sare.
Shakshuka cu oua de prepelita si mozzarella
Tocam varza fideluta, apoi o frecam cu putina sare si o stropim cu zeama de lamaie.
Salata de varza cu rosii deshidratate si ton
Se taie capac la dovleac, se scot semintele si o mare cantitate din miez cu ajutorul unei linguri.
Salau in dovleac placintar
Desfacem conservele de ton si punem continutul intr-o sita, la scurs.
Pasta de ton cu gogosari copti
Se spala fasolea in mai multe ape si se lasa la inmuiat peste noapte.
Mancare de fasole boabe cu cabanosi, la slow cooker Crock-Pot
Se pun bucatile de peste la fiert cu apa si sare, se trag doua, trei clocote si se opreste focul.
Zeama de peste
Se spala capsunile, se acopera cu zahar si se lasa peste noapte, pentru a-si lasa sucul.
Gem de capsuni
Se spala murele si se lasa peste noapte la frigider cu zaharul deasupra.
Dulceata de mure
Ardeiul Kapia copt (se coace la flacara aragazului, apoi se pune intr-un vas, se presara sare grunjoasa peste el pentru a se...
Ardei copt la borcan
Se curata fructele de codite, se spala si se asaza in vasul in care vor fierbe cu zaharul adaugat peste ele.
Sirop de capsuni
Obletelul se curata de solzi si li se scot intestinele, apoi se indeparteaza capul si inotatoarea de la codite.
Obletel de Dunare marinat in otet
Se spala delicat afinele, se acopera cu zahar si se lasa peste noapte, pentru a-si lasa sucul.
Gem de afine
In castron se pun cartofii fierti, curatati de coaja si taiati cubulete sau rondele.
Salata orientala cu ton
Se capitoneaza tava de tarta cu aluat, in interior se pune tonul bine scurs si facut bucatele.
Tarta cu ton si rosii
Se spala legumele si se sterg cu un stergar de bucatarie.
Salsa cu capsune si creveti
Se scot samburii de la cirese, se adauga peste ele zahar si se pun la frigider peste noapte.
Inghetata cu cirese amare
Se curata cartofii, se fierb, se sfarama cu furculita, se adauga peste ei ceapa tocata.
Chiftele din cartofi noi cu marar
Se pune faina intr-un vas, peste faina in care se amesteca praful de copt, sare,cacao si zaharul, se pune untul la...
Pasca cu branza dulce si aluat cu cacao
Se spala si se curata tentaculele, apoi se frig pe gratar circa 5 minute pe fiecare parte si se lasa sa se racoreasca.
Carpaccio de caracatita
Spalam si se curatam calamarii, apoi ii taiem cubulete.
Bruschete inimioare si fluturasi cu calamari si ghimbir
Pregatim somonul.
Somon la cuptor, pe pat de cous-cous
Curatam legumele, apoi cartofii, prazul si tulpina apio le taiem cubulete.
Supa crema de somon
Se curata fiecare pestisor de intestine cu lama unui cutitas.
Hamsie de mare prajita
Iubesc sa gatesc pentru cei care imi sunt aproape si tin la mine.
Aperitiv cu spanac, crema de branza si somon
Spalam andivele, curatam primele frunze si scobim cotorul.
Barcute de andive umplute cu salata exotica
Pestele, dupa ce a fost curatat de solzi si spalat bine, se va deschide si se va cresta pe latime.
Peste umplut cu legume la cuptor, in sos de rosii cu garnitura de orez
Somonul il blendezi bine pana cand se marunteste bine.
Crema de somon
Pentru salata de icre incepem sa frecam (mixam) icrele puse intr-un bol.
Salata din icre de crap
Se pune o oala de apa cu sare si legumele deshidratate sa fiarba.
Raci de Dunare fierti
Se scurge tonul de apa sau ulei deoparte intr-o sita.
Salata de ton
Preparam cele trei aluaturi, deodata, in trei boluri diferite.
Rulada tricolora cu mousse de ton
Se curata, se spala se taie macroul in doua, inlaturand capul, coada si aripioarele.
Macrou cu lamaie pe pat de cartofi cu rozmarin
Se curata ceapa si prazul si se toaca julien, apoi se pun la calit in ulei.
Tocanita de mazare noua si cod
Intr-un vas yena, aranjam straturi de legume, ardeii taiati cuburi sau fasii.
Plachie cu peste file
Fasolea uscata am ales-o si am pus-o in apa cu bicarbonat de sodiu, la hidratat, peste noapte.
Ciorba de fasole verde si fasole boabe
Se pune faina intr-un vas, peste faina se pune praful de copt, praful de sare si se omogenizeaza.
Placinta cu carne
Se portioneaza carnea de rata si se pune la fiert peste varza ce a fost data prin razatoare.
Bors de varza cu rata
Curatam toate legumele, le spalam si le taiem dupa preferinta.
Ciorba de sardine in sos tomat
Pregatim intai legumele pentru umplutura.
Tarta cu ton si legume
Bucatile de peste spalate, uscate cu un prosop de hartie, pudrate cu putina sare, se lasa deoparte.
Peste pane
Pestele curatat, bine spalat, uscat, se pudreaza cu sare si piper.
Dorada la cuptor
Pestele se curata de piele, se verifica sa nu aiba vreun os.
Crochete de peste
Spalam somonul si il taiem cubulete.
Salata rucola cu somon si mango
Acest dressing se poate folosi la peste pe gratar sau la cartofi.
Sos de lamaie cu ulei
Pestele se curata de intestine, de solzi.
Saramura de platica
Îmi place
Distribuie