Sandra Marin ...pentru ca n-ai cum s-o ignori. Daca n-ai deschis pana acum cartea ei de bucate ) editata prima...
Motive pentru care iubim bucataria romaneasca
Ioana Hodoiu – Etnolog si Manager editorial Good Food Daca m-ar intreba cineva cum vad eu lumea satului de azi, m-as...
Romania - mereu surprinzatoare.jpg)
“Dupa cateva retete invatate de la mama, bunica sau vecina suntem pregatiti sa facem adevarate minuni in bucatarie si sa...
Maestrul bucatar Felicia ne sfatuieste
Revenim si saptamana aceasta cu o serie de recomandari ale unor carti despre arta culinara ce nu trebuie sa lipseasca din...
Zece carti pentru colectia ta gastronomica (in limba engleza)
Venim de la cumparaturi incarcati cu produse. Le sortam, le punem in frigider si pe unele nu le folosim mult timp. Totusi,...
Misterele frigiderului
In general romanii nu se dau in vant dupa mancarurile care nu au macar o farama de carne in compozitie. Cu siguranta ca...
Painea reinventata de Jamie Oliver
Unul dintre efectele crizei economice este acela ca "europenii prefera sa ia masa acasa“ si sunt mult mai atenti cu...
Trend gourmet: Sa cinezi acasa
Daca stiti un macelar bun, cereti-i coasta sau spata de porc — este mai uniforma si mai usor de gatit. Rugati-l sa-i...
O noua reteta Jamie Oliver: Friptura de porc la cuptor cu sorici crocant
Aceasta salata isi are originile in Mexic, unde un bucatar de origine italiana, Caesar Cardini, pus in situaţia de a pregati...
Salata lui Caesar cu pui!
Ne-am gandit saptamana aceasta sa va facem cateva recomandari ale unor carti de bucate sau carti cu sfaturi in bucatarie...
10 carti pe care trebuie sa le ai in bucatarie
Painea proaspata nu ramane asa mult timp. Daca o cumperi dimineata, pana seara deja isi pierde din savoare. Noi am gasit...
Cum tinem painea proaspata mai mult timp
Ardeiul iute (Capsicum annuum), des folosit la preparatele picante, isi are originea in America de Sud si Centrala. Se...
Ardeiul iute - un deliciu picant
Una dintre retetele preparate la restaurantul “Ginger” este cea de Peste tilapic cu curry si taitei de celofan. Amestecul...
Peste tilapia cu curry si taitei de celofan
Ca Radu Popovici este pasionat de bucataria asiatica nu ar trebui sa mai fie o surpriza pentru noi. Doar ca, de la a spune ca...
Aromele perfecte ale lui Radu Popovici
Multe dintre condimentele pe care le folosim in viata de zi cu zi pentru a da un gust deosebit mancarurilor noastre au...
Condimente cu proprietati terapeutice
Tonul se gaseste prin mai toate supermarketurile si halele de peste. Exista mai multe tipuri: tonul de cea mai buna calitate...
O noua reteta Jamie Oliver: Ton fript cu coriandru si busuioc proaspat
Pentru weekendul acesta, v-am pregatit o supa de linte rosie, o reteta de pui cu mustar si bacon, o reteta de varza acra cu...
Idei de weekend - 22 octombrie
Lume, lume! A inceput cea de-a doua editie a Festivalului Blogurilor Gustoase! La acest eveniment gazduit de Gustos.ro sunt...
A inceput Festivalul Blogurilor Gustoase, participa si tu!
De vineri, 16 octombrie, Jurnalul National editeaza o serie de douazeci de carti ale cunoscutului bucatar Jamie Oliver,...
Seria Jamie Oliver debuteaza saptamana aceasta
Fie ca tragem cu ochiul la un caras prajit, fie ca “furam” reteta de rulouri sandwich din paine araba sau cea de tarta cu...
Idei de weekend - 15 octombrie
Cu totii folosim lactate aproape zilnic, dar stim cum se pastreaza ele in timp adecvat? Produsele lactate care nu sunt...
Cum pastram lactatele
Leurda, nativa din Europa Centrala si de Vest, are denumirea in limba latina de allium ursinum, adica usturoiul ursului.
Leurda, condimentul uitat al europenilor
Li se mai spuneau si "merele de aur", si sunt printre primele fructe aparute in retete. De peste 4.000 de ani, gutuiul creste...
E timpul gutuilor
Pentru weekendul acesta, v-am pregatit o portie de tocanita de vitel cu fasole la ceaun, urmat de tagliatelle cu sfecla si...
Idei de weekend - 8 octombrie
Baclavaua e un desert foarte dulce si popular in locuri care erau, pe vremuri, sub dominatia Imperiului Otoman, in Asia si in...
Curiozitati despre baclava
Busuiocul (ocimum basilicum) a fost intotdeauna considerat o planta sacra. Tocmai de aceea, doar basileul avea dreptul sa o...
Tot ce trebuie sa stii despre busuioc
Aclimatizat rapid in Europa, dovleacul a reusit sa cucereasca relativ usor inimile occidentalilor pretentiosi. Interesant...
Dovleacul, sanatate cu un gust delicios
In indoneziana si malaeziana, „nasi” inseamna orez gatit, iar „goreng” inseamna prajit. Nasi Goreng este, probabil,...
Nasi Goreng
Nu stiti ce sa gatiti in acest weekend? O salata? O friptura? Un desert usor de preparat? Sa vedem despre ce s-a mai scris pe...
Idei de weekend - 1 octombrie
Vinurile pot completa perfect o mancare sau o pot dezavantaja. De aceea este esential sa stim ce vinuri se potrivesc fiecarei...
Cinci tipuri de vin si cu ce mancaruri se potrivesc ele
Bucataria jamaicana include un amestec de influente ale indigenilor de pe insula, dar si ale spaniolilor, britanicilor,...
Secretele bucatariei jamaicane
Multi dintre noi considera pilaful o mancare traditionala romaneasca. Ce nu stim, insa, e ca acest fel de mancare pe baza de...
Povestea pilafului
Pentru saptamana asta, avem doua deserturi surprinzatoare, doua retete mai exotice si un fel de mancare mai sanatos, pentru...
Idei de weekend - 24 septembrie
Cand ne gandim la alimente sanatoase, pastele sau painea prajita cu usturoi nu sunt chiar primele care ne vin in cap. Cu...
Dieta mediteraneana si beneficiile ei pentru sanatate
Foarte multi oameni adora branzeturile, de la sortimentele clasice la cheddar, mozzarella sau altele. Cu toate acestea, daca...
Branzeturi speciale din lumea intreaga
Sa consumi mai multe fructe e chiar mai usor decat crezi. Si, pentru ca fructele sunt o sursa extraodrinara de vitamine,...
Cum sa mananci mai multe fructe
Pe Bianca Ionita o stiti cu siguranta de la Kanal D, unde prezinta stirile de weekend, de la ora 12.30. Ce nu stiti e faptul...
Secrete din bucataria Biancai Ionita
Este una dintre retetele care au facut vestita bucataria indiana si este gatita in toate restaurentele indiene din Europa....
Pui Tandoori
Saptamana aceasta avem doua idei foarte tari de mic-dejun, o reteta exotica de la Radu Popovici, o saramura de crap...
Idei de weekend - 17 septembrie
E sezonul perelor, asa ca profitati de aceste fructe extraordinare si folositi-le cat mai des. Noi v-am pregatit patru retete...
Patru idei cu pere
Uleiul de masline a fost de intotdeauna specific zonei si mancarurilor mediteraneene. E versatil, nu are nevoie de...
Totul despre uleiul de masline
Hreanul, cunoscut popular si sub numele de “plosca ciobanului” sau “patrunjel de camp”, este cultivat de peste 200 de...
Hreanul - condiment si medicament
Dieta Motignac este un regim alimentar care a fost foarte popular in Europa anilor '90. A fost inventat de francezul Michel...
Dieta Montignac
Saptamana aceasta, va propunem doua retete cu pui, una cu curcan, un “tortino di cioccolato” si niste... saratele!
Idei de weekend - 10 septembrie
Este o reteta foarte simpla, rapida si extrem de interesanta prin combinatia de ingrediente. Gustul ei este dulce-acrisor si...
Creveti cu ananas
Strugurii ocupa un loc considerabil in mitologia greaca si latina. Dionisos, fiul lui Zeus, - alias Bachus in mitologia...
Strugurii - fructul zeilor
Tortul miresei dateaza din vremuri vechi, inca din timpurile romane. Desigur, romanii nu aveau torturi elaborate, cu decoruri...
Istoria tortului miresei
Aperitiv, desert, poate chiar si fel principal! Clatitele sunt un fel de mancare foarte versatil si, in functie de...
Clatite umplute cu... de toate!
Buna reputatie a pestelui ca aliment are origini indepartate, si anume origini antice. Se stie ca pestele este un aliment...
Nicio masa fara peste!
Untul poate fi folosit in foarte multe feluri de mancare: de la tartine la cartofi piure, fripturi suculente sau aluaturi...
Un alt fel de unt - aromat si cu verdeturi
Bruschette cu dovlecei sau vinete in stil mediteranean? Guguluf cu banane sau dulce de leche? Mai avem o reteta exotica de la...
Idei de weekend - 3 septembrie
Prajitura cu prune pufoasa si aromata, pregatita dupa o reteta simpla, cu ingrediente la indemana. Un desert de casa delicios...
Prajitura cu prune - cea mai simpla si usoara reteta
Placinta cu branza dulce si telemea, facuta cu foi fine unse cu unt si asezate in spirala. Reteta simpla, gustoasa si foarte...
Placinta cu branza dulce si telemea - reteta simpla, rapida si delicioasa, cu foi fine
Este sezonul ei.....doar ca ploaia de azi nu m-a lasat sa ma duc sa culeg, asa ca am umblat la ultima rezerva pe care o aveam...
Desert prajitura delicioasa zmeura
Strudelul cu prune este un desert traditional, cu aluat pufos si umplutura aromata de prune, scortisoara si vanilie. Fructele...
Strudel cu prune
Îmi place
Distribuie
