Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Poienita  cu ciuperci
Salate

Poienita cu ciuperci

Cartofii in coaja se pun la fiert.

Poienita cu ciuperci
Rulouri cu surprize in crusta cocanta din fulgi de mei
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Rulouri cu surprize in crusta cocanta din fulgi de mei

Conopida spalata se rupe in buchetele mici.

Rulouri cu surprize in crusta cocanta din fulgi de mei
Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare
Mancaruri cu carne

Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare

Se spala si sterg vinetele, se indeparteaza cotoarele, apoi se curata de coaja.

Musaca de vinete cu ciuperci si carne de pasare
Sufleu de conopida cu ciuperci
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Sufleu de conopida cu ciuperci

Conopida se spala si se desface in buchetele care se baga in apa fiarta cu sare.

Sufleu de conopida cu ciuperci
Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde

Se incinge untul cu uleiul de masline (adaugat sa nu se arda untul).

Supa crema de mazare verde cu avocado si menta verde
Prepelite marinate, la cuptor
Mancaruri cu carne

Prepelite marinate, la cuptor

Se amesteca ingredientele pentru marinada.

Prepelite marinate, la cuptor
Sarmale de curcan cu varza acra si afumatura de porc
Mancaruri cu carne

Sarmale de curcan cu varza acra si afumatura de porc

Varza murata se spala si se stoarce bine, apoi se taie frunzele pentru sarmale.

Sarmale de curcan cu varza acra si afumatura de porc
Rulouri jambonate din pui umplute cu prune
Aperitive cu carne

Rulouri jambonate din pui umplute cu prune

Pulpele spalate si zvantate se mai subtiaza cu un cutit, apoi se sareaza si condimenteaza.

Rulouri jambonate din pui umplute cu prune
Salata de pui cu maioneza
Salate

Salata de pui cu maioneza

Se spala cartofii bine cu apa rece, apoi se fierb cu tot cu coaja.

Salata de pui cu maioneza
Mancarica de dovleac placintar
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mancarica de dovleac placintar

Se taie miezul de pe coaja dovleacului in cubulete mici.

Mancarica de dovleac placintar
Ciorba de potroace
Mancaruri cu carne

Ciorba de potroace

Se spala bine carnea, apoi se lasa sa se zvante ori se sterg bucatile cu prosoape absorbante.

Ciorba de potroace
Varza cu carne de pui, la cuptor
Mancaruri cu carne

Varza cu carne de pui, la cuptor

Atunci cand e posibil, se poate pune cu o seara inainte carnea la macerat intr-un sos de mustar, sos de soia, praf de usturoi...

Varza cu carne de pui, la cuptor
Ciorba de pasare, acrita cu zeama de varza
Mancaruri cu carne

Ciorba de pasare, acrita cu zeama de varza

Pentru ca suntem in sezonul rece, am pregatit ciorba de pasare, acrita cu zeama de varza.

Ciorba de pasare, acrita cu zeama de varza
Friptura de curcan cu legume si sos de rosii
Mancaruri cu carne

Friptura de curcan cu legume si sos de rosii

Se spala bine pieptul de pui.

Friptura de curcan cu legume si sos de rosii
Supa crema de dovleac
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de dovleac

Se incepe cu dovleacul placintar pentru ca se curata destul de greu (coaja este foarte tare).

Supa crema de dovleac
Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura

Se fierbe nautul si se scurge de apa.

Supa crema de ciuperci, cu naut si afumatura
Escalop de porc cu ciuperci de padure
Mancaruri cu carne

Escalop de porc cu ciuperci de padure

Feliile de carne se bat cu ciocanul pentru snitele.

Escalop de porc cu ciuperci de padure
Ciorba de fasole cu ciolan servita in paine
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de fasole cu ciolan servita in paine

Fasolea se curata de impuritati.

Ciorba de fasole cu ciolan servita in paine
Kushari (reteta de post)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Kushari (reteta de post)

Kushari este o reteta vegetariana egipteana.

Kushari (reteta de post)
Bors moldovenesc cu fasole, ca la mama acasa (de post)
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Bors moldovenesc cu fasole, ca la mama acasa (de post)

Desigur, borsul de fasole in regiunea Moldovei, se face cel mai des in sezonul rece, si desigur in perioada postului.

Bors moldovenesc cu fasole, ca la mama acasa (de post)
Supa crema de brocoli, telina apio si praz, cu bacon
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de brocoli, telina apio si praz, cu bacon

Se toaca ceapa, prazul si tija de apio marunt si se calesc in putin ulei de masline.

Supa crema de brocoli, telina apio si praz, cu bacon
Tocanita de mazare noua si cod
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Tocanita de mazare noua si cod

Se curata ceapa si prazul si se toaca julien, apoi se pun la calit in ulei.

Tocanita de mazare noua si cod
Supa de arpacas, naut, ciuperci, cu bacon crocant
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa de arpacas, naut, ciuperci, cu bacon crocant

Se spala arpacasul si nautul si se pun la fiert in apa cu sare.

Supa de arpacas, naut, ciuperci, cu bacon crocant
Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles
Mancaruri cu carne

Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles

Se amesteca int-un bol sosul de soia, melasa de rodie, mierea.

Pui dulce-acrisor pe pat de varza de bruxelles
Mix de fasole batuta
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Mix de fasole batuta

Fasolea curatata, spalata, se pune la fiert in doua vase separat.

Mix de fasole batuta
Supa crema de mazare cu jambon
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de mazare cu jambon

In vasul cu unt, pe foc, se pun toate legumele curatate.

Supa crema de mazare cu jambon
Supa de ceapa
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa de ceapa

Se pune untul la topit in care se caleste ceapa taiata cubulete si usturoiul intreg.

Supa de ceapa
Curry de naut cu conopida
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Curry de naut cu conopida

Rupem in buchetele conopida si o punem la fiert, in apa cu sare.

Curry de naut cu conopida
Supa crema de linte cu usturoi
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de linte cu usturoi

Se pune untul intr-un vas pe foc.

Supa crema de linte cu usturoi
Supa crema de legume cu fasole verde
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de legume cu fasole verde

Taiem prazul feliute (doar partea alba) si il calim in ulei de masline.

Supa crema de legume cu fasole verde
Ciorba de pui
Mancaruri cu carne

Ciorba de pui

Se pun la fiert, intr-o oala incapatoare, apa cu spinarile si aripioarele de pui, alaturi de un varf de lingurita cu sare.

Ciorba de pui
Salata de conopida cu carne de curcan
Aperitive cu carne

Salata de conopida cu carne de curcan

Conopida o desfacem in buchetele mici si o punem intr-o tava pe care am pus hartie de copt.

Salata de conopida cu carne de curcan
Ciorba de gulie cu cartofi
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de gulie cu cartofi

Legumele le curatam de coaja.

Ciorba de gulie cu cartofi
Ciorba de fasole verde si fasole boabe
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de fasole verde si fasole boabe

Fasolea uscata am ales-o si am pus-o in apa cu bicarbonat de sodiu, la hidratat, peste noapte.

Ciorba de fasole verde si fasole boabe
Placinta cu carne
Aperitive cu oua

Placinta cu carne

Se pune faina intr-un vas, peste faina se pune praful de copt, praful de sare si se omogenizeaza.

Placinta cu carne
Supa de porumbei
Mancaruri cu carne

Supa de porumbei

Se pun porumbeii la fiert, cu apa si putina sare.

Supa de porumbei
Pui Puttanesca
Mancaruri cu carne

Pui Puttanesca

Condimentam carnea cu sare si piper.

Pui Puttanesca
Ciorba de salata verde cu omleta
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de salata verde cu omleta

Salata se desface si se spala frunza cu frunza, sub jet de apa.

Ciorba de salata verde cu omleta
Veggie Burgers
Sandviciuri

Veggie Burgers

Taiem varza rosie in fasii subtiri, o dam cu sare si o dam deoparte.

Veggie Burgers
Paste tricolore cu masline si sos
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Paste tricolore cu masline si sos

Ceapa se taie marunt, morcovul se da pe razatoarea mare.

Paste tricolore cu masline si sos
Parjolute de curcan in sos de rosii
Mancaruri cu carne

Parjolute de curcan in sos de rosii

Se portioneaza carnea, se curata ceapa si usturoiul si se dau prin masina de carne.

Parjolute de curcan in sos de rosii
Bors de varza cu rata
Mancaruri cu carne

Bors de varza cu rata

Se portioneaza carnea de rata si se pune la fiert peste varza ce a fost data prin razatoare.

Bors de varza cu rata
Ciorba de sardine in sos tomat
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Ciorba de sardine in sos tomat

Curatam toate legumele, le spalam si le taiem dupa preferinta.

Ciorba de sardine in sos tomat
Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi
Mancaruri cu carne

Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi

Se curata si se spala cartofii si morcovii.

Cartofi Dauphinoise cu piept de pui si hribi
Varza a la Cluj (cu varza dulce)
Aperitive cu carne

Varza a la Cluj (cu varza dulce)

Acest preparat il gasiti foarte des in zona Ardealului, gatit fie cu varza dulce, fie cu varza murata (cel mai des).

Varza a la Cluj (cu varza dulce)
Ardei umpluti cu carne de porc
Mancaruri cu carne

Ardei umpluti cu carne de porc

Orezul se curata daca e cazul si se spala in mai multe ape.

Ardei umpluti cu carne de porc
Pastai in sos cu usturoi
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Pastai in sos cu usturoi

Eu folosesc pastaile congelate pentru ca sunt tinere si nu au ate si fierb mai putin.

Pastai in sos cu usturoi
Ciorbă de miel reţetă ardelenească
Mancaruri cu carne

Ciorbă de miel reţetă ardelenească

Ciorbă de miel reţetă ardelenească

Ciorbă de miel reţetă ardelenească
Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova
Aperitive cu carne

Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova

Intestinul gros de la porc se curata foarte bine, se spala si se freaca cu sare si malai.

Chisca umpluta cu crupe - Zona Moldova
Supa crema de dovleac cu fructe
Mancaruri cu legume si zarzavaturi

Supa crema de dovleac cu fructe

Dovleacul curatat de coaja si seminte, taiat cubulete, la fel si fructele, ceapa, morcovul si telina, lamaita spalata, toate...

Supa crema de dovleac cu fructe
Kabsa- mancare traditionala din bucataria Arabiei Saudite
Mancaruri cu carne

Kabsa- mancare traditionala din bucataria Arabiei Saudite

Kabsa este de o mancare care se pregateste cel mai mult in Arabia Saudita.

Kabsa- mancare traditionala din bucataria Arabiei Saudite
Prajitura pufoasa cu fructe

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Salata de vinete cu pasta de rosii

Salata de vinete cu pasta de rosii

Reteta de salata de vinete cu pasta de rosii. Salata de vinete cu pasta de rosii reteta simpla. Reteta de salata de vinete cu...

Salata de vinete cu pasta de rosii
Batoane cu magiun

Batoane cu magiun

Reteta de batoane cu magiun. Batoane cu magiun sau gem reteta pas cu pas. Reteta de batoane de post. Retete de batoane....

Batoane cu magiun
Parteneri
Desert pasca cu branza si ciocolata
Bucataras.RO

Desert pasca cu branza si ciocolata

Retete pentru mese in familie Pentru masa de Paste, am ales o rețetă de pască cu brânză și ciocolată. Am avut ca...

Desert pasca cu branza si ciocolata
Nectar de caise
Culinar.RO

Nectar de caise

Bun de baut,bun la cremele prajiturilor,bun de tinut o iarna intreaga!! pentru concurs toamna se numara borcanele

Nectar de caise
Tort cu ciocolata si caise
ReteteCulinare.RO

Tort cu ciocolata si caise

Tort cu ciocolata si caise